בישול לחץ היא לא הרפתקה קולינרית מסוכנת של הדורות הקודמים. תנורי לחץ חדשים הם כמעט טיפש הוכחה ומאפשרים ליצור ארוחות בריאה וטעימה על מהירויות מיקרוגל. שלא כמו המיקרוגל, תנורי לחץ לא rubberize הבשר שלך או לייצר צליעה, ירקות טריים. אנשי מקצוע עסוקים ומשפחות יכולים להשתמש תנורי לחץ כדי להוסיף מזונות שלהם דיאטות שהם בדרך כלל לא היה זמן להתכונן.
->וידאו של היום
חומרים משמרים שמור
בישול לחץ משמר את הערך התזונתי של מזונות אתה מכין. החום הגבוה, לחץ אינטנסיבי ובישול קצר יותר מקטין את ההפסד של ויטמינים ומינרלים הקשורים לשיטות בישול אחרות, על פי אוניברסיטת צפון קרוליינה אוניברסיטת שיתופית הרחבה. חומרים מזינים במים אינם נמסים לתוך נוזלי בישול או מתאדים מתוך הסיר כי תנור לחץ יוצר סביבה אטומה.
->מזון בריאות מהיר
ירקות בסיבים גבוהה, דגנים מלאים, שעועית יבשה וקיצוצים רזים של בשר תכונה בולטת בתזונה לב בריא המומלץ על ידי איגוד הלב האמריקני. הם גם מזונות שאתה לפעמים צריך לחסום את כל אחר הצהריים כדי להתכונן. לחץ בישול מאיץ את זמני הבישול באופן דרמטי. אתה יכול לעשות תירס טרי על קלח, תפוחי אדמה מתוקים וירקות צפופים אחרים בתוך דקות. שעועית יבשה וקיצוצים גדולים של בשר מבשלים תוך 10 עד 15 דקות או פחות, בהתאם לכמות וסוג. זה אומר שאתה יכול להכין ארוחה בתוך דקות כי היה מסורתי לקח לך שעות. בישול מהיר פירושו פחות שיחות למסעדה האהובה עליכם.
ירידה בשומנים
בישול לחץ הוא במהותו סופר אדים מהביל. זה מסתמך על החום ואת הכוח שנוצר על ידי קיטור כדי לספק חום עמוק לתוך האוכל שלך. אתה רק צריך כמות קטנה של נוזלים לבשל את האוכל, לא הוסיף שומנים או שמנים. השמנה שמן מתכונים שלך חוסך לך תשע קלוריות לגרם של שומן, על פי MayoClinic. com. זה גם עוזר לך להישאר מתחת לב בריא 20 עד 30 אחוז קלוריות משומן.
בטוח טמפרטורות מזון
בישול לחץ יכול להפחית את הסיכון של צריכת פתוגנים מובילים מזון, במיוחד בגובה רב. אם אתה חי או לחופשה בסביבה בגובה רב, זה יכול להיות קשה יותר לחמם מזון לטמפרטורות להרוג חיידקים מסוכנים. מתחת לבישול מזון, לא משנה היכן אתה גר, יכול לגרום למזון מזון רציני מצבים רפואיים הקשורים למזון. לחץ בישול מקבל מזונות מעל 140 מעלות תואר, על פי שירות המזון והבטיחות USDA. בטמפרטורה זו, פתוגנים מסוכנים ביותר למות.
