Prosciutto עשוי להיראות כמו בשר חזיר מעושן דק, אבל יש לו טעם הרבה יותר נועז זה חלק מעושן, חלק מלוכלך וחלק מלוח. את הבשר הוא הוסיף לעתים קרובות פיצה או עטוף סביב פירות או ירקות, וזה בסדר כל פעם. אתה לא רוצה לאכול Prociutto על בסיס קבוע, כי זה גבוה בשומן ונתרן, אבל זה מספק חומרים מזינים מסוימים, כמו גם.
וידאו של היום
->יסודות Prosciutto
אונקיה של ממוצע שנרכשו prosciutto מסחרי מכיל בין 3 ל 3. 5 גרם של שומן, אשר על 1 גרם רווי. זה מתרגם על 5 או 6 אחוזים של הגבלת השומן היומי רווי. הגבלת צריכת השומן הרווי שלך היא דרך חכמה כדי להגן על בריאות הלב שלך ולהפחית את הסיכון של כולסטרול גבוה. אותו אונקיה של Prosciutto מספקת גם 8 או 9 גרם של חלבון, חומר מזין חיוני להישרדות, ומ -10 עד 25 מיליגרם של כולסטרול.
->הטוב, הרע והמלוח
חיסרון גדול לאכול פרושוטו הוא כמות הנתרן שהוא מכיל. אונקיה אחת של ממוצע קנה חנות prosciutto יש בין 570 ו 660 מיליגרם של נתרן. זה בין 25 ל -29 אחוזים של היומי שלך 2, 300 מיליגרם נתרן להגביל. באופן קבוע לאכול מנות גדולות של נתרן יכול להעלות את לחץ הדם, אשר מעמיד אותך בסיכון מוגבר להתקף לב ושבץ. אם כבר יש לך לחץ דם גבוה או בעיות לב, אתה צריך לצרוך רק 1, 500 מיליגרם של נתרן ליום, המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מייעץ.
->הנה כמה חדשות טובות
למרות השומן רווי תוכן נתרן של Prosciutto, אתה עדיין מקבל חומרים מזינים מסוימים, אם כי בכמויות קטנות. אונקיה של ממוצע קנה חנות prosciutto מספקת 2 אחוזים של ברזל אתה צריך כל יום. ברזל מסייע לשמור על אספקת האנרגיה שלך על ידי הובלת חמצן לכל התאים בגוף. מינרל גם משחק תפקיד היווצרות של כדוריות דם אדומות. Prosciutto גם מספקת כמויות זעירות של אבץ, ניאצין וויטמין B-12.
שקול את זה לפני שאתם אוכלים
בעוד הגשה מדי פעם של Prosciutto לא להרוס את תוכנית אכילה בריאה שלך, אתה צריך לחשוב פעמיים לפני לאכול אותו על בסיס קבוע. בנוסף השומן הרווי ונתרן אתה לצרוך, תוכל גם לאכול את הכימיקלים המשמשים לעבד את הבשר. חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מצאו שאכילת בשר מעובד מעמידה אותך בסיכון גבוה ב -42% למחלות לב, ובסיכון גבוה ב -19% לסוכרת מסוג 2. תוצאות המחקר, המבוססות על סקירה של כ -1,600 מחקרים, פורסמו בחודש יוני 2010 בכתב העת "Circulation". החנקות והניטריטים בבשר מעובד עשויים להגביר את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, גם כן.החוקרים ציינו גם כי צריכה גבוהה יותר של בשר טחון בשר מעובד יכולה להגדיל את הסיכון לסרטן המעי הגס. אבל הם ציינו כי בשר לא מעובד לא נבדק בנפרד כגורם לסרטן המעי הגס.
