ממתיקים מזון יכול להיות מסובך אם אתה מנסה לנקות את הדיאטה שלך. סוכר טהור, טבעי כמו סירופ מייפל טהור יכול להיראות כמו תחליף בריא מושלם, ולמעשה, סירופ מייפל טהור יש משהו להציע במונחים של תזונה. זה עדיין בעיקר סוכר, אם כי, כך להתייחס אליו בהתאם אם תוסיף אותו מזונות.
וידאו של היום
סירופ מייפל טהור
->סירופ אדר הוא מה שאתה מקבל כאשר אתה שוב ושוב מרתיחים את השמן מימי של עץ מייפל מייפל. דרום מזרח קנדה וניו אינגלנד הם האזורים המייצרים רק סירופ מייפל בעולם, למרות אדר הסוכר עצמו קיים על פני רחב יותר של ארצות הברית. סירופ מייפל חייב לקבל לפחות 66% עד 67% תכולת הסוכר לפי משקל - קורנל אומר 66 ואוניברסיטת ניו המפשייר הרחבה שיתופית אומר 67 - וזה חייב להיות מיוצר מ טהור סוכר מייפל כדי להיקרא סירופ מייפל טהור.
<->URI מחקר
סירופ מייפל טהור הגיע לבדיקה תזונתיים בשנת 2010, כאשר חוקר מאוניברסיטת רוד איילנד דיווח שמצא כמה תרכובות בסירופ קנדי כי היו תועלת לבריאות האדם. אוניברסיטת רוד איילנד אומר נבינדרה סיארם, פרופסור עוזר, מצא כי תרכובות אלה כללו פנולים, שהם נוגדי חמצון אותו גרגרי יער, לעתים קרובות Touted לתוכן נוגדי חמצון בריאים שלהם.
פנולים
פנולים הם תרכובות הכוללות חומרים כגון פלבנואידים. אתה בדרך כלל שומעים על אלה בסיפורים על גרגרים וענבים, ואת התרכובות אמורים להיות השפעות מועילות על הבריאות. אוניברסיטת רוד איילנד מצטטת את סירם באומרו כי הפנולים בסירופ מייפל עשויים להיות צורה של הגנה עצמית על ידי עץ האדר, כפי שהיא נוקבת עבור sap שלה. זה לא כל כך יוצא דופן; Palomar College מציין את resveratrol מתחם פנולי, למשל, הוא חלק ממשפחת תרכובות שנוצרו על ידי צמחים כדי להדוף חרקים ופטריות.
שיקולים
לא משנה מה הם מכילים חומרים מזינים, יש לזכור כי סירופ מייפל הוא עדיין סוכר נוזלי. בעוד אכילה של הרבה זה בהחלט יכול להיות דרך טעימה כדי לקבל את אלה phenolics, אתה תהיה בליעה של פתרון זה הוא לפחות 66 אחוז סוכר. אז בעוד סירופ מייפל טהור לא יכול להיות נטול לחלוטין של כל ערך תזונתי, זה לא ממש משהו שאתה יכול לאכול כמויות גדולות כמו מזון בריאות. סירופ מייפל הוא עדיין פחמימות, למשל, אז אם אתה חולה סוכרת או בסיכון לפתח סוכרת, אתה צריך להיות זהיר מאוד לגבי כמה סירופ מייפל אתה אוכל.
