שמן דקל אדום עשוי מפרי שמן דק אפריקה הוא מרכיב הבישול העיקרי במדינות אפריקה רבות. הפרי של עץ דקל זה דומה לגודל של ענבים, והוא בצבע כתום-אדמדם. שמן דקל אדום עשוי מן עיסת ושמן של שמן כף היד של אפריקה, והוא בשימוש נרחב כיום על הערך התזונתי שלה.
וידאו של היום
היסטוריה
->שמן דקל אדום כבר מצרך של דיאטות רבות במשך 5, 000 שנים. מרכיב זה שימש במקור באזורים טרופיים של אפריקה כתוסף בישול וכטיפול מרפא ראשוני במחלות רבות. זה לא היה נדיר עבור תושבי הכפר אפריקאי לשתות כוס שמן דקל אדום כאשר חשים בחילה. נשים בהריון נדרשו לצרוך את השמן כדי להבטיח את לידתו של תינוק בריא. כיום, שמן הדגל האפריקאי גדל באפריקה, באסיה ובאזורים רבים בדרום אמריקה, אך הוא משמש בעולם.
שימושים
מלבד למטרות מרפא מסורתיות, שמן דקל אדום הוכר בזמנים המודרניים על תכונות התזונה שלה. שמן זה שימש לטיפול בתת-תזונה ובעיות ויטמין אחרות. בישול עם שמן זה קל; שמן דקל אדום הוא אידיאלי עבור בישול ירקות ובשר, ויש לו גם נוספו הלחם הכנה צעדים. תכולת השומן הגבוהה של שמן זה עושה את זה יציב מאוד לאחסון.
->תזונה
שמן דקל אדום מתגאה התוכן הגבוה ביותר של בטא קרוטן אלפא קרוטן של כל מקור מזון ידוע. שמן זה הוא גם עשיר ויטמין E, ליקופן, ויטמין K, CoQ10, flavenoids, חומצות phenolinic ו phytosterols. עם זאת, שמן דקל אדום יש תוכן שומן רווי של 50 אחוזים, אז אתה צריך להגביל את צריכת השמן הזה אם אתה מנסה למנוע שומן רווי בתזונה. כף אחת. של שמן דקל מכיל 6. 705 גרם של שומן רווי, 2. 17 מ"ג של ויטמין E, 1. 1 מ"ג של ויטמין K, 120 קלוריות ו -16 גרם של סה"כ שומן.
יתרונות בריאותיים
תכולת השומן של שמן דקלים אדום מסייעת בקלות לספוג את מגוון רחב של ויטמינים שנמצאו מזון זה. מחקרים שנעשו לאחרונה מצביעים על כך שמן דקלים אדום עוזר להסיר את הרובד מעורקים, ומסייע במניעת טרשת עורקים. מקור תזונתי זה עשוי גם לסייע במניעת התקפי לב ושבץ והוא יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול LDL ואת לחץ הדם. התוכן נוגד חמצון גבוהה מסייעת להגן עליך מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים בגוף שלך ואף עשוי להפחית את הדלקת בגוף.
