טורקיה, בשר מסורתי של בחירה עבור אמריקאים רבים בחג ההודיה, הוא מבושל במגוון של שיטות, כולל צלייה, צלייה ותבשיל. עישון זה, עם זאת, מוסיף טעם עשיר. אתה יכול למצוא מבושל לחלוטין, תרנגולי הודו מעושנים וחלקי הודו בחנות המתמחה, אבל אתה גם יכול לבחור לעשן תרנגול הודו בבית. טורקיה מעושנת היא בחירה בריאה בשר רזה עבור רוב האנשים, מלא של ויטמינים ומינרלים, למרות שהוא גבוה נתרן ולא יכול להיות מתאים לדיאטה נתרן נמוכה.
>וידאו של היום
קלוריות ושומן
טורקיה מעושן יש 71. 4 קלוריות למנה - אחד פרוסת עבה של אור או בשר כהה ללא עור או עצמות שמשקלם כ 1. 5 גרם. כולל טורקיה מעושן כחלק ארוחה מאוזנת קורא הוספת צד של דגנים מזינים וחלק של ירקות, כגון קישואים, גזר או אספרגוס. מנה אחת של תרנגול הודו מעושן מכיל 2. 1 גרם שומן, המהווה 26 אחוזים של קלוריות. הגבילו את צריכת כל השומן ל -20 עד 35 אחוזים מהקלוריות שאתם צורכים מדי יום.
->חלבון תוכן
המכונים הלאומיים לבריאות ממליץ לך לצרוך 2-3 מנות של חלבון ליום, ואוכלים טורקיה מעושן יכול לעזור לך בשר כי המטרה התזונתי. מנה של בשר זה מספק 12. 3 גרם של חלבון, אשר הגוף שלך דורש פיתוח שרירים, ייצור הורמון ואנרגיה. מעקב אחר תוכנית הארוחה היומית שלך כדי להבטיח לך לקחת 46-56 גרם של חלבון כדי לענות על הצרכים שלך.
תוכן ויטמין
מנה של טורקיה מעושן מכיל ויטמינים B רבים. זה משמש מקור טוב של ויטמין B-3, עם 11% 4 של היומית המומלצת הכנסה למנה. ויטמין B-3 ב טורקיה מעושן מקדם את בריאות העור שלך ואת העצבים ומשפיע על הדרך בה הגוף משתמש בסידן. אתה גם מקבל 9. 7 אחוזים של ויטמין B-6 אתה צריך כל יום.
מינרלים תוכן
טורקיה מעושן הוא גבוה בסלניום; מנה אחת של בשר זה עונה על כרבע הצרכים היומיומיים שלך. סלניום מספק הגנה נוגדת חמצון, warding את הנזק לעור שלך ורקמות אחרות שעלולות להתרחש מרדיקלים חופשיים ונזק סביבתי. MedlinePlus. com מדווח כי סלניום גם מונע מחלת לב, התקשות של העורקים, שבץ וסוגים שונים של סרטן כגון סרטן הערמונית והריאות.
סיכונים של טורקיה מעושנת
מנה אחת של תרנגול הודו מעושן מכיל 418. 3 מיליגרם של נתרן, כמעט שליש של האיגוד האמריקאי מומלץ יומי מגבלה של 1, 500 מיליגרם. המרכז לבקרת מחלות ומניעתן אומר כי אמריקאים בריאים יכולים לצרוך עד 2, 300 מיליגרם של נתרן ביום. עם רמות גבוהות של נתרן בתזונה מגיע סיכון גבוה יותר של מחלת לב, לחץ דם גבוה החזקת מים.לא אוכלים תרנגול הודו לא מבושל, אם זה מעושן או מבושל בדרך אחרת. טורקיה לא מבושל לטמפרטורה הנכונה - 175 מעלות פנימי - עשוי להכיל חיידקי סלמונלה מסוכנים, אשר יכול לגרום לבעיות במערכת העיכול.
בשר מעושן עשוי גם להעלות את הסיכון לסוגים שונים של סרטן. האגודה האמריקאית למלחמה בסרטן קובעת כי צריכה מוגברת של מזונות מעושנים קשורה ישירות לסיכון גבוה יותר לפתח סרטן קיבה. הסיכון שלך לסרטן השד הוא גם גדל באופן משמעותי, על פי מחקר בגיליון מאי 2012 של "DNA ו תא ביולוגיה".
