מנהל המזון והתרופות האמריקני תומך הטענה כי 25 גרם או יותר של חלבון סויה היומי מפחיתה את הסיכון למחלות לב על ידי הורדת רמות הכולסטרול בדם, כולל LDL, הכולסטרול "הרע". חלבון הסויה מתעכל במהירות, בעוד שקאסיין, חלבון חלב, מתעכל לאט, ומספק אספקה קבועה של חומצות אמינו לשרירים, דבר שעלול להוביל להתפתחות שרירים גדולה יותר מאשר חלבונים המעכלים במהירות, על פי המועצה הלאומית לחלב. למרות שגם סויה וגם קזאין יש תכונות מועילות, הם נגזרים ממקורות שונים מאוד.
>וידאו של יום
חלבון מחלב לעומת סויה
סויה הם קטניות הקשורות אפונה. חלב סויה נעשה על ידי חימום פולי סויה הקרקע שהיו ספוג הראשון במים. קייסין, לעומת זאת, הוא חלבון שנמצא בחלב יונקים. חלב סויה אינו מכיל קזאין. כדי להשיג קזאין איטי לעכל, לשתות חלב או לצרוך מוצרי חלב אחרים, כגון יוגורט וגבינה.
-