שמן סויה מופק פולי סויה והוא מקור טוב של שומנים בריאים, כולל חומצות שומן אומגה -3 ושומנים רב בלתי רוויים. בעוד סוגים אלה של שומנים עשויים להיות מספר יתרונות בריאותיים, שמן סויה הוא עדיין שומן טהור, כלומר, אכילת יותר מדי של זה יכול להיות מזיק לבריאות הכללית שלך. כאשר אכלו במתינות ובמקום שומנים לא בריאים, כגון שומן, שמן סויה יכול להיות תוספת בריאה לתזונה.
וידאו של היום
תוכן שמן בשמן סויה
1 כף כף שמן סויה יש 120 קלוריות למנה ו 13 גרם של שומן סה"כ. לעומת כף אחת של שומן, יש יותר קלוריות ושומן שומן יש 115 קלוריות למנה ו -12 גרם של שומן. עם זאת, שמן סויה עשיר יותר שומנים לא רוויים, המכיל רק 2. 1 גרם של שומן רווי בעוד שומן יש מעל 5 גרם של שומן רווי, כמעט 40 אחוז מכלל שומן התוכן.
שמן סויה הוא גבוה במיוחד בשומן רב בלתי רווי, עם 7. 9 גרם לכל 1 כף כף, או 58 אחוז מכלל תכולת השומן. שומנים רב בלתי רוויים נחשבים בריאים עבורך, במיוחד כאשר הם נאכלים במקום שומנים רווי טרנס, כפי שהם יכולים לעזור להוריד את רמות הכולסטרול הרע שלך. שומנים רב בלתי רוויים מכילים גם חומצות שומן אומגה -3, חומצה חיונית שהגוף אינו מסוגל לייצר. חומצות שומן אומגה -3 מורידות דלקת ומפחיתים את הסיכון לדלקת פרקים ומחלות לב, כמו גם לקדם את בריאות המוח ואת התפקוד הקוגניטיבי הכללי.->
כמה שומן להשתמש
בעוד שמן סויה מלא בשומנים מזינים, זה עדיין שומן וצריך להיות נצרך רק במתינות. איגוד הלב האמריקני ממליץ כי רוב צריכת השומן שלך מגיע שומנים רב בלתי רוויים, כגון שמן סויה. עם זאת, לא יותר מ 25 עד 35 אחוזים של היומי שלך קלוריות צריך לבוא שומנים, כולל אלה רב בלתי רווי. על דיאטה 2, 000 קלוריות ליום, זה אומר לא יותר מ 55 עד 77 גרם של שומנים ליום, או 500 עד 700 קלוריות.מתי להשתמש שמן סויה
שמן סויה לא לעמוד בטמפרטורות בישול גבוהות היטב, אז זה לא בחירה טובה עבור צלייה, צלייה או מאכלים לטיגון. עם זאת, זה עובד היטב עבור sautes עדין של בשר או ירקות - או אפילו כמו מרינדה עבור מזונות אלה לפני בישול גבוה חום. בגלל זה יש טעם ניטרלי, שמן סויה לא יכול להיות אידיאלי עבור רוטב סלט, אלא אם כן אתה רוצה טעם קל. אתה יכול להשתמש שמן סויה במזונות שהם כבר מנוסה מאוד - מאכלים אתניים רבים - כפי שהוא לא יתחרה עם הטעמים של המנה.
