צריכת סוכר גבוהה היא סיבה לדאגה כי זה מקושר למספר בעיות בריאותיות. כדי למנוע סוכר בעת צריכת ממתקים, אנשים רבים בוחרים ללא סוכר אפשרויות. כדי להפוך ממתקים ללא סוכר ממתקים, ישנם שני סוגים של ממתיקים המשמשים בדרך כלל; אלכוהולי סוכר וממתיקים מלאכותיים. על פי רוב, ממתיקים אלה הוכחו כדרך בטוחה להפחית את צריכת הסוכר.
וידאו של יום
סוכרים אלכוהול Pros
אלכוהול סוכר נמצאים בדרך כלל סוכריות כמו גם מזונות אחרים כגון גלידות, עוגיות פודינגים. מאז האלכוהול הסוכר הם למעשה סוכר, פריטים הכוללים סוכר אלכוהול בדרך כלל לפרסם "סוכר חינם" או "לא הוסיף סוכר." האגודה האמריקנית לסוכרת מציינת כי אלכוהולי הסוכר הם ממתיקים דל קלוריות המשפיעים על רמת הסוכר בדם פחות מפחמימות אחרות, מה שעלול לגרום להם להיות מועילים כסיוע לירידה במשקל.
->סוכר אלכוהולי חסרונות
יש חסרון אחד מתועד היטב אלה אלכוהול alcohols; הם יכולים לגרום לקלקול קיבה השפעה משלשל אצל אנשים מסוימים. המרכז למדע ברשימות הציבוריות מציין כי נדרשת התראה של ה- FDA על מוצרים שעלולים לגרום לצרכנים לבלוע 50 גרם של סורביטול או 20 גרם של מניטול - שני סוגים של אלכוהולי סוכר. הארגון מציין כי כמויות גבוהות של אלכוהול סוכר נעות ללא הפרעה דרך המעיים יכול לגרום גז, נפיחות ושלשולים.
->ממתיקים מלאכותיים יתרונות
ממתיקים מלאכותיים הם ממתיקים אפס קלוריות המכילים כוח ממתיק אינטנסיבי כי הוא בדרך כלל לפחות פי 100 יותר סוכר. כמו אלכוהולי סוכר, ממתיקים אלה משמשים סוכריות כמו גם מאכלים מתוקים אחרים, כגון קינוחים קפואים, משקאות דיאטה, מאפים מסטיק.
ממתיקים מלאכותיים החסרונות
היו כמה בעיות בטיחות הקשורות ממתיקים מלאכותיים. המרכז למדע בתחום האינטרס הציבורי מציין כי חלק ממתיקים מלאכותיים אינם בטוחים לחלוטין, אם כי הסיכון הוא קטן. המכון הלאומי לסרטן מציין כי למרות שהיו מחקרים בבעלי חיים, אשר מצאו קשר אפשרי בין כמה ממתיקים מלאכותיים וסוגים מסוימים של סרטן, ה- FDA בחן את הראיות ולא מצא הוכחה לכך שכל ממתיקים מלאכותיים קשורים לסרטן בבני אדם.
Stevia
Stevia הוא תחליף סוכר זה לא נופל תחת הקטגוריה של אלכוהולי סוכר או ממתיקים מלאכותיים. Stevia הוא חומר מטוהרים מאוד נגזר צמח stevia, עם כוח ממתיק אינטנסיבי. המרכז למדע האינטרס הציבורי מציין כי סטיביה לא יכול להיות בטוח אבל יש מחסור במחקר על ממתיק. ה- FDA, לעומת זאת, מכיר stevia כמו בטוח, כל עוד הוא נצרך כמויות מומלץ.
