Tofu הוא מזון חלבון רך עשוי פולי סויה - חלב סויה שנקרא - זה כבר מקומטת. כתוצאה מכך הוא נוצר לתוך מוצק, אשר ניתן פרוס או טהור והוסיף מנות. טופו יש יתרונות בריאותיים רבים המוצעים יכול להיכלל כחלק דיאטה בריאה, המשמש תחליף בשר. יצירת סויה זו היא מזון רב-תכליתי שניתן להשתמש בו לכל דבר, החל בצלייה לאפייה.
>וידאו של היום
יתרונות בריאותיים
טופו סויה הוא עשה מתוך Touted כמסייע בהפחתת כולסטרול גבוה, מניעת סרטן מסוימים, הפחתת אובדן העצם הקשורים אוסטאופורוזיס ושיפור הסימפטומים של גיל המעבר. טופו הוא גם גבוה בחלבון מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, המכונה אבני הבניין של חלבון. פריטים מזון המספקים את כל חומצות האמינו החיוניות נחשבות מזון חלבון מלא.
->בריאות הלב
חלבון סויה בטופו ומוצרי סויה אחרים עשוי להיות אחראי על ריסון הסיכון למחלות לב דרך הפחתת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או כולסטרול רע. מינהל המזון והתרופות האמריקני מכיר בכך שלפחות 25 גרם חלבון סויה ליום עשויים להיות בעלי יתרונות לב מועילים. עיין בתווית המזון על אריזת טופו כדי לקבוע גודל מנה כדי לעמוד בהמלצה של 25 גרם.
בריאות האישה
Tofu מכיל גם חומרים הנקראים איזופלאבונים, ובמיוחד isoflavone שנקרא phytoestrogen. Phytoestrogen הוא מתחם המבוסס על צמחים אשר מחקה את ההורמון האנושי, אסטרוגן. בשל קשר זה, סויה הוא האמין כדי לסייע במניעת סרטן הקשורים הורמונים, כגון סרטן השד ו רירית הרחם. את isoflavones בסויה הם האמינו גם כדי להפוך את אובדן העצם שגורמת אוסטאופורוזיס ואת גלי החום שחוו נשים בגיל המעבר. מחקר נוסף נדרש, עם זאת, כדי לקבוע את ההשפעות הבריאותיות של סויה על כל התנאים הללו, מציין המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד.
תפריט הצעות
Tofu הוא טעם מתון והוא ידוע לוקח על הטעם של מה זה מבושל עם, מתן מרקם וחלבון על מאכלים ומשקאות הוא הוסיף את זה. טופו זמין ב עקביות שונות, או המשרד, רך או מגוון החלקה, משי. ניתן לפרוס את הטופו של המשרד ולהוסיף עליו את הבשר הטחון או המתובל כמו בשר בגריל בזהירות כמו תחליף בשר. טופו רך יכול להיות טהור ומשמש תחליף גבינה ריקוטה בלזניה, או מחית והוסיף קדרות. סיליקון טופו מתאים להכנת שייקים כאשר מעורבב עם פירות, דבש וכמה קוביות קרח. זה גם חלק מספיק במרקם לשימוש מטבלים או תוספות.
