טונה, מסווג כמו דגים שומניים, כולל מספר מינים שונים, עם הידוע ביותר להיות טונה albacore. בין אם אתם אוכלים סטייקים טריים טונה או טונה זמין כמו גם albacore או אור, אכילת טונה תורמת לתזונה בריאה. למרות העובדה שטונה, יחד עם חיים ימיים אחרים, מכילה כספית, הנצרכת במינון טונה מספקת חלבון, ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה -3 עם מעט שומן רווי.
->וידאו של יום
מקור חלבון
טונה משמש כמקור מעולה של חלבון. החלבון בטונה הוא חלבון שלם, כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לגוף האנושי. כל 100 גרם של טונה מכיל בין 23 ל 27 גרם חלבון, תלוי אם הטונה טרייה או משומר. 10 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות שלך צריך לבוא ממקורות חלבון, ולכן אכילת טונה תורמת לתזונה בריאה.
->מספק שומן טוב
גוף האדם זקוק שומן כדי לספק אנרגיה לטווח ארוך, לעשות הורמונים, לתמוך במוח מערכת העצבים לשאת ויטמינים. ארבעה סוגים עיקריים של שומן תזונתי קיימים: monounsaturated, רב בלתי רווי, רווי וטרנס. שומנים רוויים וטרנס תורמים לכולסטרול גבוה, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב. שומנים בלתי רוויים, לעומת זאת, מסייעים בשליטה על רמות לחץ הדם והכולסטרול. טונה מספק שומנים רב בלתי רוויים עם מעט שומן רווי, מה שהופך אותו לחלק בריא של הדיאטה שלך.
ויטמינים ומינרלים
טונה מכיל כמה ויטמינים ומינרלים חיוניים. הוא משמש כמקור משמעותי של ניאצין, הידוע גם בשם ויטמין B3. ניאצין מסייע לתהליך הגוף ולהמיר מזון לאנרגיה. טונה מכיל גם ויטמין A, אשר תומך בשיניים בריאות, עור ועצמות. טונה תורמת לצריכה היומית של אשלגן, הדרוש לתמיכה באיתות עצבי, וזרחן, המסייע בבניית עצמות ושיניים חזקות.
מרקורי תוכן
מרקורי, אלמנט מתכת כבד, יכול לגרום נזק מוחי או כליות, כמו גם נזק לעובר המתפתח. מרקורי מזהמת את האוויר דרך זיהום תעשייתי. כספית ואז מצטבר בנהרות ונחלים. אורגניזמים מיקרוסקופיים במים ובאדמה ממירים כספית למתיל-כספית.כמו דגים רכיכות לאכול, methylmercury מצטבר בהם. דגים מסוימים מכילים רמות גבוהות יותר של כספית מאשר אחרים. אלבורה טונה מכיל יותר כספית מאשר טונה אור משומר. המזון והתרופות מינהל ממליץ זה בטוח לאכול עד 12 עוז. של טונה אור משומר בשבוע, אך כדי להגביל את הצריכה של טונה albacore עד 6 עוז. בשבוע.
