הוא שוקולד לבן בריא?

אנשים רבים טוענים שהם מכורים שוקולד צריך תיקון היומי שלהם. אלה עם מצפון אשם אומר כי שוקולד הוא טיפול בריא. עם זאת, שוקולד לבן אין את אותם מרכיבים וגם לא להעניק את היתרונות הבריאותיים כמו סוגים אחרים של שוקולד.

וידאו של היום

מרכיבים

החומרים הבסיסיים המשמשים להכנת שוקולד לבן הם סוכר, חמאת קקאו, חלב, סויה לציטין וטעמים טבעיים או מלאכותיים. מבחינה טכנית, שוקולד לבן הוא לא באמת שוקולד כי הוא חסר מוצקים קקאו או אבקת קקאו. שוקולד חלב, למשל, מכיל כ -30% עד 40% מוצק קקאו, ואילו שוקולד כהה מכיל מינימום של 50% עד 85% קקאו.

->

המרכיב החסר: קקאו

שוקולד לבן אינו מספק את היתרונות של קקאו, כי זה לא מכיל שום. יתר על כן, שוקולד לבן נטען בתוספת סוכר. החלף שוקולד לבן עם שוקולד מריר, כי הוא לפחות 70 אחוזים עד 85 אחוז קקאו. שוקולד מריר מכיל יותר נוגדי חמצון ותרכובות אחרות שיכולות לסייע בהורדת לחץ הדם, לשפר את הרגישות לאינסולין ולהגן על בריאות כלי הדם יותר משוקולד לבן, כפי שדווח בגיליון מרץ 2005 של "American Journal of Clinical Nutrition".

< -> ->

עובדות תזונה

שוקולד לבן מכיל 151 קלוריות, 9 גרם שומן, 5 גרם של שומן רווי, 17 גרם של פחמימות, ללא סיבים, 1 גרם של חלבון לכל 1 אונקיה מרובע. שוקולד חלב יש בדיוק אותה כמות של קלוריות למנה, עם בערך כמויות של חומרים מזינים שונים. שוקולד כהה המכיל בין 70% ל -85% קקאו מכיל מעט יותר קלוריות, יותר שומן, יותר חלבון, יותר סיבים ופחות פחמימות - בערך 167 קלוריות, 11 גרם של שומן, 9 גרם של שומן רווי, 12. 9 גרם של פחמימות, 3. 1 גרם של סיבים 2. 2 גרם של חלבון לאונקיה.

סוכר

שוקולד לבן יש 17 גרם של סוכר לאונקיה. כי 1 גרם שווה ערך כ 28 גרם, זה אומר כי יותר מ -60% של שוקולד לבן הוא למעשה סוכר. עם זאת, יותר מוצקים קקאו שוקולד, פחות סוכר זה מכיל. כמחצית מחלב השוקולד הוא סוכר, עם 14 גרם סוכר לאונקיה; בעוד שוקולד מריר המכיל 70% ל -85% קקאו יש 6. 7 גרם של סוכר, אשר מתאים פחות מ 25% ממשקל.

איכות

שוקולד לבן באיכות טובה משתמשת חמאת קקאו כמקור העיקרי של שומן. עם זאת, גרסאות זולות יותר עשוי להשתמש שמן דקלים או שומנים זולים אחרים במקום. תראו את המרכיבים ואת העובדות תזונה התווית בזהירות כדי להבטיח שוקולד לבן שלך אינו מכיל שום שומן טראנס.