שלא כמו שיפון מעודן, שיפון מחיטה מלאה אין נבט שלה סובין הוסרו דרך כרסום. הוא מכיל את כל הויטמינים הטבעיים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים מן התבואה כולה. בגלל זה, שיפון מחיטה מלאה היא מקור טוב יותר של סיבים מאשר שיפון מעודן או גרגרים הסתובבו אחרים ולכן מציע את אותן הטבות כמו דגנים מלאים אחרים.
וידאו של היום
תיאור
->שיפון נראה דומה חיטה, אבל התבואה ארוכה יותר משתנה בצבע ירוק אפור צהוב חום. שיפון בדרך כלל יש טעם עמוק, חזק יותר מאשר דגנים אחרים ולחמים עשוי שיפון הם לעתים קרובות צפופה יותר קומפקטית בשל גמישות מופחתת של גלוטן שיפון.
היתרונות של שיפון דגנים מלאים
> מקורות של שיפון מחיטה מלאהשיפון לא מוכר כמו רוב הצרכנים האמריקאים כמו חיטה מלאה או שיבולת שועל, אבל זה זמין ברוב הסופרמרקטים כמו לחם פרוס מראש, לעתים קרובות בטעם חלקית עם קימל זרעים. שיפון מחיטה מלאה נמצא בדרך כלל לחם תערובות או מתכונים שמקורם סקנדינביה וצפון אירופה, אבל הלחמים הם לא המקור היחיד האפשרי של שיפון מחיטה מלאה. מועצת החיטה כולה קובעת כי שיפון שיפון עושה תוספות גדולות אורז, מרקים וסלטים. שיפון מחיטה מלאה זמין גם בחנויות מזון בריאות רבים בצורת פיצוח סדוק או שלם או פתיתים.
שיקולים
