Kamut - a מגוון רחב של חיטה - מציע טעם עשיר ערך תזונתי משמעותי, להרוויח אותו מקום לצד זנים אחרים של חיטה כחלק מתזונה מזינה. צריכת קמוט ודגנים מלאים אחרים תורמת לבריאותך, מאחר שצריכת גרגר גבוהה יותר קשורה לסיכון נמוך יותר למחלה כרונית, כולל סוכרת מסוג 2 וסרטן, כך מדווח מכון לינוס פאולינג. קמוט זנים חיטה אחרים חולקים מספר קווי דמיון תזונתיים, אם כי ישנם כמה הבדלים קלים הסיבים שלהם, ויטמין ומינרלים תוכן.
וידאו של היום
קלוריות ומיקרו-מזונות
מעבר מחיטה ל- Kamut, או להיפך, לא ישפיע באופן משמעותי על צריכת הקלוריות. כוס גרגרי חיטה אדומים מבושלים - מגוון של גרגירי חיטה שניתן לבשל ולצרוך שלם, כמו "גרגירי חיטה" - מכיל 253 קלוריות, ומנות מקבילות של קמוט מבושל מכילות 227 קלוריות. שני הדגנים מקבלים את מרבית הקלוריות שלהם מפחמימות, ושתי כוסות של חיטה אדומה וקאמוט מספקות 52 גרם ו- 47 גרם פחמימות, בהתאמה. קמוט מציעה מעט פחות חלבון מאשר חיטה אדומה קשה - 10 גרם, לעומת 12 גרם של חיטה. חלבון זה מסייע להזין את העור ולשמור על עצמות חזקות. שני הדגנים עושים תוספות דלות שומן לתזונה, ומספקים פחות מ -5 גרם של שומן לקפה.
->סיבים תזונתיים
הן חיטה אדומה Kamut לבוא ארוז עם סיבים תזונתיים מועילים. סיבים אלה מסייעים לשלוט ברמות הסוכר בדם, אשר מונע שינויים מהירים ברמת הסוכר בדם שיכולים להשאיר אותך עצבני ורעב. הוא גם נלחם במחלות לב על ידי הורדת כולסטרול ו נלחם עצירות על ידי התרופפות השרפרף שלך. חיטה אדומה קשה קמוט מציעים 8. 4 גרם ו - 9 גרם של סיבים תזונתיים לכל 1 כוס המשרתים, בהתאמה. זה תורם כמות משמעותית כלפי הצרכים היומי שלך סיבים - 38 גרם נדרש גברים ו 25 גרם לנשים.
->מינרלים תוכן
חיטה אדומה מכיל יותר מנגן, אבל מעט פחות ברזל, מאשר Kamut. הברזל מהתזונה עוזר להפיץ חמצן בכל הגוף, בעוד שהצריכה המנגנית מסייעת בריפוי פצעים ומסייעת לך לחילוף החומרים המזינים. מנה 1 גרם של חיטה אדומה קשה מבושל מכיל 3. 1 מיליגרם של מנגן, כלומר הוא מספק את כל צריכת היומי המומלץ שלך מנה אחת, בעוד משרת המקבילה של קמוט מציעה 1. 8 מיליגרם. קמוט, לעומת זאת, מתגאה 3 מיליגרם של ברזל - 17 אחוזים ו 38 אחוזים של צורכי ברזל יומית עבור נשים וגברים, בהתאמה. חיטה אדומה קשה מכילה מעט פחות ב 2. 8 מיליגרם.
ויטמין תוכן
קמוט חיטה גם שונה במקצת בתכולת ויטמין שלהם - Kamut מציעה פחות ניאצין, או ויטמין B-3, ו תיאמין, או ויטמין B-1, מאשר חיטה אדומה קשה.שניהם ויטמינים לתמוך פונקציה האנזים, והם עוזרים לך להמיר חומרים מזינים לאנרגיה. הם חשובים גם לתפקוד המוח, וחסר בוויטמין משפיע לרעה על מערכת העצבים. כל כוס של קמוט מבושל מציעה 4 מיליגרם של ניאצין - 25% מהצרכים לגברים ו -29% לנשים - בעוד שקפה של חיטה אדומה קשה מכילה 4 מיליגרם. מנה של חיטה מציעה גם 387 מיקרוגרם של תיאמין, המהווה 35 אחוזים של הדרישה תיאמין היומי עבור נשים ו -32 אחוזים לגברים. כוס של קמוט, לעומת זאת, מציעה רק 163 מיקרוגרם.
