אם לבחור תבניות אופות אפייה או מחבתות אפיה כהה יורד בעיקר העדפה אישית. מחבתות וינטג 'הם בדרך כלל כהה מלכתחילה, ואולי החשיך עם הגיל. למעט מחבת אפייה nonstick, רוב bakeware נמכר היום עשוי אלומיניום, אור צבע.
וידאו של היום
אפייה הצלחה
מחבת אפייה קלה משקפים חום, בעוד מחבתות כהות נוטות לספוג אותו, מה שעשוי להשפיע על האפייה שלך. מחבתות כהה מבשלות מהר יותר וסבירות גבוהה יותר לשרוף מאפים מאשר מחבתות אור. אם תבחר להשתמש במחבת כהה, להפחית את החום ואת זמן האפייה של 25 אחוזים. מניחים את המחבת על המדף המרכזי ולבדוק את זה לעתים קרובות. ברגע שאתה רגיל ההבדלים איך שני סוגים של מחבתות עבודה, אתה יכול לעשות את כל ההתאמות הדרושות ולהשתמש או סוג בהצלחה. זה כנראה הכי טוב להישאר עם סוג אחד של המחבת או אחרת, אם כי, כדי למנוע טעויות.
->פקטור עמידות
מחבתות אפייה מבריקות כמעט תמיד עשויות מאלומיניום, המוליך חום באופן אחיד ועמיד. אלומיניום מחבתות הם בדרך כלל זול וזמין באופן נרחב, כמו גם. תבניות אפיה כהות עשויות מאלומיניום או פח, והן עשויות להיות מצופות בציפוי nonstick. ציפוי nonstick נראה כמו רעיון טוב בתיאוריה, אבל הם דורשים טיפול נוסף, ולא תמיד למנוע מאפים דבק. השתמש במרית או בכלי הלא נכון ואתה מסתכן בגרד. כמה טבחים למצוא את זה קל יותר להשתמש נייר קלף או מחצלות סיליקון כדי למנוע דבק. דבר נוסף שיש לקחת בחשבון הוא כמה קל לשטוף את המחבת. אתה לא יכול להשתמש abrasives או כריות מגרד על bakeware nonstick אז אם אוכל מקל, זה יכול להיות מסובך להסיר.
->תכונות מיוחדות
בנוסף לצבע של המחבת, לשים לב לתכונות מיוחדות. כמה מחבתות אפייה מבודדות, כלומר, במחבתות יש שתי שכבות של אלומיניום עם אוויר בין לבין. מחבתות אלה נועדו לאפות עוגיות ומוצרי מאפה אחרים בצורה אחידה יותר, אך הם אינם חומים במיוחד. גיליונות אפייה אין קצוות כך עוגיות להחליק בקלות. אפייה גדולה גיליונות עם 1 אינץ 'שפות, אם כי, הם יותר תכליתי. אתה יכול להשתמש בהם עבור עוגיות, לחמניות קינמון, בראוניז או פיצה צלחת עמוקה. חשוב על צרכי האפייה שלך ובחר באקווארה המתאימה ביותר למצב שלך.
בחר איכות
bakeware אור כהה יש גם יתרונות פוטנציאליים חסרונות, אבל ללא קשר לסוג שתבחר, לחפש מוצרים עמיד, באיכות גבוהה שיימשך שנים. חנויות חנויות מזון לעיתים קרובות לשאת כבד bakeware כי אתה לא יכול למצוא בכל מקום אחר.
