שעועית לימה, הידוע גם בשם שעועית חמאה או שעועית צ 'אד, נקראים על שם הבירה של פרו, שם הם כבר מעובדים במשך יותר מ 6, 000 שנים. הם מנה צלחת משותפת הקיץ בדרום ארצות הברית, שם פולי לימה טריים קל יותר למצוא מאשר בחלקים אחרים של המדינה. כמו רוב השעועית, שעועית לימה הם מקור טוב של חומרים מזינים שונים.
וידאו של היום
->היסודות
מנה רביעית של שעועית לימה לתינוק - כ -45 גרם שעועית - כוללת כ -170 קלוריות, כולל 5 קלוריות משומן. תקבל 32 גרם של פחמימות, כולל 10 גרם של סיבים תזונתיים, ו -10 גרם של סיבים מן המשרתים של limas התינוק. באותו גודל מנה של שעועית לימה גדולה יש פחות קלוריות: כוס רביעית של שעועית לימה גדולה יש 150 קלוריות, ללא קלוריות משומן. הוא מכיל גם 28 גרם של פחמימות, כולל 9 גרם של סיבים תזונתיים, ו -10 גרם של חלבון.
משמעות
שעועית לימה נמוכה מאוד בשומן ואינה מכילה כולסטרול, ולכן הם - ורוב הירקות האחרים - ממלאים תפקיד בתזונה בריאה ללב. עבור צמחונים, העובדה כי מנה של שעועית לימה, אם של שעועית לימה או של שעועית לימה גדולה, מכיל כ 4% מן הערך היומי המומלץ לחלבון יכול להיות יתרון גדול, כי מקורות חלבון רבים נגזרים מבעלי חיים.
יתרונות
שעועית לימה עשירים בסיבים מסיסים, אשר מסייע לקדם את בריאות מערכת העיכול ולמנוע עצירות. שעועית לימה הם גם מקור טוב של סיבים מסיסים, אשר עשוי לשחק תפקיד עוזר לשלוט כולסטרול ולשפר בריאות הלב וכלי הדם.
מומחה תובנה
אם אתה לא יכול למצוא שעועית לימה טרי, שעועית לימה קפואה שעועית חמאה להחזיק את היתרונות תזונתיים אותו כמו אלה טריים, על פי אוניברסיטת פלורידה Sarasota הרחבה של המחלקה למדעי הצרכן המחלקה. ניתן להשתמש שעועית לימה טריים וקפואים לסירוגין במתכונים ותחליף פולי לימה התינוק עבור שעועית לימה גדולה או שעועית גדולה עבור קטנים בכל מתכון.
אזהרה
אתה אף פעם לא צריך לאכול שעועית לימה גולמית. פולי לימה לא מבושלים מכילים לינאמארין, סוג של ציאניד שהוא רעיל פוטנציאלי. בישול שעועית לימה הורסת את המתחם, כך שעועית לימה כי כבר מבושל בטוחים לאכול.
