Phenylalanine הוא חומצת אמינו המשמש לייצור חלבונים וכימיקלים במוח כולל דופמין, אדרנלין ו הורמונים בלוטת התריס. מאז הגוף שלנו לא יכול לייצר פנילאלנין, אנחנו חייבים להשיג אותו במזון. Phenylalanine נמצא ברוב המזונות המכילים חלבון וגם ממתיק מלאכותי aspartame. המינון המומלץ בערך 1, 000 מ"ג למבוגר הממוצע. חסרונות הם נדיר. הפרעה מטבולית נדירה הנקראת phenylketonuria, או PKU, מתרחשת אצל אנשים שאינם יכולים לעכל את פנילאלנין ויכולים להוביל לפיגור שכלי בלתי הפיך. אנשים עם PKU חייב לאכול דיאטה שנמנע פנילאלנין.
וידאו של היום
בשר ודגים
![]()
-> >
בשר ודגים גולמיים. רוב הדגים יש כמויות גבוהות של פנילאלנין, ובמקרים מסוימים כמעט 1, 000 מ"ג / 100 גרם, המהווה דרישה של יום שלם. זה כולל בקלה, סרטן, לובסטרים, מולים, צדפות, טונה, סלמון סרדינים. בשר, להיות מזון חלבון גבוהה, הוא גם גבוה phenylalanine, במקרים רבים המכילים phenylalanine יותר לכל מנה יותר דגים. בייקון, בשר בקר, תרנגול הודו, כבד, עוף וג'לטין מכילים מעל 1 גרם של פנילאלנין לכל 3 גרם מוגש.
->
ביצים ומוצרי חלב
->
![]()
ביצים ומוצרי חלב. צילום: כריסטיאן Draghici / iStock / Getty Images
מוצרי חלב רבים הם גבוהים פנילאלנין. גבינה וחלב, בפרט, מכילים מעל 1, 000 מ"ג / המשרתים. קרם גבינת שמנת, אשר גבוה יותר בשומן נמוך בחלבון, מכילים כמויות פחות, אבל עדיין מעל 100mg. ביצה מכיל מעל 500 מ"ג פנילאלנין.
קטניות ואגוזים
-> >
![]()
קטניות ואגוזים. צילום: indigolotos / iStock / Getty Images
רוב האגוזים הם גבוהים בחלבון, אשר כמות משמעותית נגזר פנילאלנין. חמישה אגוזי מלך מכילים 540 מ"ג, 10 שקדים מכילים 980 מ"ג, ו -30 קלויים קלויים מכילים 1, 400 מ"ג. חמאת בוטנים מכיל מעל 1, 000 מ"ג כמעט אונקיה. מבין השעועית, גרגירי החומוס והעדשים מכילים את הפנילאלנינים ביותר, בערך 400 מ"ג / מנה. מוצרי סויה, כולל חלבון סויה לבודד, קמח סויה טופו, הם גם מקורות טובים.
אספרטיים
->
![]()
אספרטיים. על פי מרכז המידע אספרטיים, ממתיק מלאכותי aspartame נמצא ביותר מ 6000 מוצרים, כולל משקאות קלים מוגזים, מסטיק, יוגורט, ג 'לטין וטיפות שיעול, בנוסף כדי כמה תרופות כולל תרופות אלקה- Seltzer ו Benadryl. אספרטיים הוא חצי פנילאלנין, לפי משקל. אחד 36 מ"ג מנות ולכן מכיל 18 מ"ג פנילאלנין.משקה קל ללא סוכר יש את המקבילה של חמש מנות, אשר שווה 90 מ"ג פנילאלנין, או את הסכום הנוכחי במנה של גבינת שמנת.
