רשימה של מזונות עם פחמימות מהירים

אכילה של הרבה פחמימות מהירים, או פחמימות כי לעכל במהירות, עלול להגביר את הסיכון למחלות לב וסוכרת, על פי יולי 2002 "American Journal of Clinical Nutrition" מאמר. מזונות אלה יש ציון גבוה על אינדקס גליקמי, אשר מודד את ההשפעה של מזונות על רמות הסוכר בדם. מזונות עם ציון של 55 או מתחת הם מזונות GI נמוך, או פחמימות איטיות, בעוד מזונות עשירים GI, עם עשרות של 70 ומעלה, הם פחמימות מהיר עשוי לגרום קוצים ברמות הסוכר בדם.

וידאו של יום

משקאות ממותקים סוכר

-> > <>>>> ממתיקים ממותקים סוכר מכילים הרבה סוכרים במהירות לעיכול, ללא כל סיבים, שומן או סיבים תזונתיים. חלבון כדי לעזור להגביל את הקוצים בדם. אלה כוללים משקאות אנרגיה, משקאות ספורט, משקאות מוגזים ומיץ פירות. סוג אחד של משקה ספורט יש GI של 89, ו sodas לפעמים יש ציונים GI ב 60s גבוה. אתה צריך להיות טוב יותר עם מים או תה לא ממותק או קפה. כוס של 100% מיץ פירות גם נוטה להיות נמוך יחסית במדד הגליקמי, עם ציונים הנעים בין 37 ל 53. הימנע משקאות מיץ וקוקטיילים, אם כי, כמו קוקטייל אחד מיץ חמוציות יש GI של 68.

! -> ->

דגנים מזוקקים

-> >

בייגל שיעור 72 על האינדקס הגליקמי תמונה: bhofack2 / iStock / Getty Images

גרגרים מזוקקים היו רוב הסיבים שלהם להסיר, מה שהופך אותם מהר יותר מתעכל על ידי הגוף שלך. אורז לבן מיידי יש GI של 87, מאפין אנגלית יש GI של 77, בייגל יש GI של 72 ו בגט צרפתי יש GI של 95. דגני בוקר רבים מבוצעים עם גרגרים מזוקקים, וחלקם גם גבוה סוכר, מה שהופך אותם פחמימות מהיר עם ציונים GI כי יכול ללכת גבוה כמו 92 עבור פתיתי תירס.

->

ממתקים, ממתקים ומזונות אפויים

-> >

גבוה קלוריות ג 'לי שעועית חסרים חומרי הזנה צילום: nito100 / iStock / Getty Images

ממתקים ומזונות מתוקים נוטים להיות גבוה קלוריות נמוך בחומרים מזינים. גרגירים מזוקקים המשמשים אותם ואת התוכן הסוכר הגבוה שלהם לשים אותם בקטגוריה "פחמימות מהיר". לדוגמה, סוג של דונאט או עוגה יש GI של 76, פנקייק כוסמת יש GI של 102 ועזרה של שעועית ג'לי יש GI של 78.

מזון מעובד מאוד

-> <>

בחר דגנים מלאים שיבולת שועל ולא זנים מעובדים צילום: merznatalia / iStock / Getty Images

ככל מעובד יותר מזון הוא, קל יותר זה בדרך כלל לעכל את הציון הגבוה יותר GI. לדוגמה, מגולגל או לחתוך שיבולת שועל לחתוך יש ציון GI נמוך, אבל שיבולת שועל מהירה יש ציון GI בינוני.קינוח טופו בטעם שוקולד עם סירופ תירס גבוה פרוקטוז יש GI של 115, פירות פירות תות יש GI של 90, פסטה תירס ללא גלוטן יש GI של 78 ו פירה מיידיות יש GI של 85. >