הגוף שלך משתמש חומצות אמינו מן המזון לייצר מאות חלבונים כדי דלק תגובות ביוכימיות רבות בתאים שלך. חומצות אמינו חיוניות הן אלה שאתה לא יכול לעשות וצריך לקבל מהתזונה. אחד מהם, leucine, מסייע לקבוע את הצורה הספציפית של חלבונים מסוימים, אשר חשוב לסייע להם לבצע את התפקידים שלהם. מזונות נפוצים רבים הם מקורות עשירים של חומצת אמינו זו.
וידאו של היום
בשר, עוף ודגים
Leucine נמצא בחלק רזה של בשר ועוף, שהם בדרך כלל עשירים leucine. לדוגמה, מנה של 5 גרם של פילה בקר מכיל 4 גרם של לאוצין, בעוד 1 כוס של בשר עוף מבושל קצוץ מבושל או בגודל ממוצע חזיר ירך קוצצים מכיל כ -3 גרם. רוב סוגי הדגים הם גם מקורות עשירים של לאוצין. אלה כוללים טונה אור משומר, עם 3. 5 גרם 1 כוס של חתיכות טונה, סלמון ו Haddock, אשר כ 3 גרם של לאוצין פילה בגודל ממוצע. דגים אחרים, כי הם מקורות leucine טוב לכלול דגים, tilefish ו שמך.
->מוצרי חלב
מוצרי חלב הם מקורות טובים של לאוצין כי הם נוטים להיות גבוהים בחלבון. לדוגמה, 1 כוס חלב פרה ללא שומן מספק 0. 8 גרם של leucine ומעט יותר אם זה חלבון מועשרים או הוסיף מוצק חלב מוצק. רוב סוגי הגבינה הם גם מקורות של לאוצין - מנה של 1 אונקיות של אדאם, קולבי, צ 'דר או גבינה bleu מספק בין 0. 5 ו - 0. 7 גרם של לאוצין, בעוד פרמזן הוא קצת גבוה יותר, עם כ 1 גרם לכל אונקיה של גבינה קשה. רוב סוגי היוגורט מכילים גם כמויות מתונות של לאוצין, עם כ 1 גרם לכל מיכל 6 גרם.
->קטניות ומזונות אחרים
כי הם עשירים בחלבון, קטניות הם גם די גבוה בלאוצין. לדוגמה, 1 כוס של פולי סויה גלם מספק כ 6 גרם, שעועית לבנה וכליות כל מכילים 3. 7 גרם לכל כוס 1 כוס עדשים מספק 3. 4 גרם. מזונות מבוססי סויה הם גם מקורות טובים leucine - למשל, 1 כוס של טמפה, מזון סויה מותסס, מספק 2. 4 גרם. מקורות טובים אחרים כוללים spirulina מיובשים, מוצר אצות, עם כמעט 3 גרם ב 1/2 כוס, בוטנים, אשר יש 1. 4 גרם של לאוצין ב 1/2 כוס.
הטבות והמלצות
אכילה של דיאטה גבוהה בלאוצין היא בדרך כלל בריאה משום שהיא מספקת לגוף שלך אספקה מתמדת של חומצת אמינו חיונית זו, שאינך מסוגל לאחסן לה לאורך זמן. מאמר סקירה שפורסם בגיליון מאי 2010 של "ביקורות תזונה" מסכם את היתרונות של leucine, המדגיש את יכולתה לעורר ייצור אינסולין, עוזר לשלוט בדם הסוכר. זה גם מראה כי הגדלת לאוצין דיאטה עשויה לסייע בשמנת יתר ולעזור לשמור על רמות הכולסטרול בדם בטווח בריא.עם הזמן, leucine יכול להיות גם השפעות חיוביות על הכבד ותאי השריר. אם יש לך שאלות על leucine תזונתיים, לדון בהם עם הרופא שלך או דיאטנית רשום.
