מתכונים קיש מסורתיים תכונה קרום חמין ומילוי שנעשה עם חלב שלם, שמנת וביצים. מרכיבים אלה מסתכמים בהרבה שומן וקלוריות בפרוסה אחת. כדי להבהיר קיש, להתחיל על ידי ביטול הקרום ואת מתיחת הביצים עם חלבונים או חלבונים ביצה נוזלית. כדי לחקות את הגוף ואת טעם עשיר של שמנת, להשתמש בחלב התאדה. הקישוט הקלאסי מכיל רק ביצים ותיבול, אבל אתה יכול למלא את קיש עם מרכיבים טעים אחרים כדי להפוך את ארוחת הבוקר מספקת שומן דל.
->וידאו של יום
חומרים
מחבר פאם אנדרסון, בספרה "המתכון המושלם לאבד משקל ואכילה נהדר", מציג מתכון דל שומן, קוצ'יק קרים קורא 2 ביצים גדולות, 1/2 כוס חלבון ביצה, 5 גר '. של חלב אידוי, 2 כפית. של חרדל דיז'ון, 1/2 כפית. מלח ו 1/4 כפית. של פלפל שחור טחון. מוסיפים 1/4 כפית. של עשבי תיבול יבשים, כגון טימין, טרגון, מרווה או בזיליקום לתערובת אם אתה רוצה. הגבינה היא תוספת אופציונלית למתכון לקיץ בסיסי, והיא תגדיל את כמות השומן.
שיטה
מחממים את התנור ל 400 מעלות F ומניחים את המדף במרכז. לרסס צלחת 9 אינץ 'עוגה עם תרסיס בישול. לשטוף יחד את הביצים, חלב, חרדל, מלח, פלפל ועשבי תיבול, אם באמצעות. יוצקים לתוך צלחת עוגה ואופים עד המשרד במרכז - כ 25 דקות. תן לו להתקרר לפחות חמש דקות לפני חיתוך לתוך טריזים.
תזונה
אחד השישית של המתכון, ללא גבינה, מספק 65 קלוריות רק 4 גרם של שומן, רק 2 גרם מהם רוויים. הוא מכיל 78 מ"ג של כולסטרול. הוא מציע גם 5 גרם של חלבון ו 3 גרם של פחמימות.
וריאציות
מוסיפים כל מספר סתימות לתערובת הביצים לפני האפייה לטעם הקיש, מבלי להגדיל במידה ניכרת את כמות השומן. מערבבים בייקון הודו מתפורר וכריסות פרוסות או פלפל קצוץ, תירס קפוא מופשר, סרטנים גושים בצל ירוק. לקבלת גרסה ירקות, sauté מקציפים קישואים, פרוסת פורטובלו פרוס, עגבניות ענבים ואספרגוס טיפים תרסיס לא מקל בישול. מגניב מעט ולאחר מכן מוסיפים את הביצים לפני האפייה.
