השימוש בפלפלי צ'ילי בתבשיל הוא דרך נהדרת לתבל ארוחה, והם פופולריים במיוחד במטבח האסייתי. אולם, על פי מחקר חדש שפורסם בכתב העת Nutrients , הם יכולים גם להאיץ את הופעת הדמנציה.
חוקרים מאוניברסיטת קטאר העריכו את צריכת הצ'ילי ושיעור הירידה הקוגניטיבית של כמעט 5, 000 מבוגרים סינים בני 55 ומעלה במשך תקופה של 15 שנה. הם גילו כי אלה שצרכו יותר מ -50 גרם פלפלי צ'ילי ביום היו כמעט כפולים מהסיכון לירידה קוגניטיבית מאלו שנמנעו מהם. באופן מעניין, נראה כי השפעת המזון על אובדן הזיכרון הייתה חזקה יותר אצל אלה שהיו בעלי BMI נמוך יותר והיו פעילים יותר גופנית, מה שלדעת החוקרים יכול להיות בגלל הרגישות המוגברת שלהם.
ד"ר זומין שי, פרופסור לתזונה אנושית באוניברסיטת קטאר, מצא כי "צריכת צ'ילי נמצאה מועילה למשקל הגוף ולחץ הדם במחקרים הקודמים שלנו. עם זאת, במחקר זה מצאנו השפעות שליליות על קוגניציה בקרב מבוגרים. מהמדעי הבריאות והסופר הראשי של מחקר זה, אמר בהודעה לעיתונות.
המחקר כלל פלפלי צ'ילי טריים וגם מיובשים, אך לא הוציא פלפל מתוק ופלפל שחור, שהאחרון שבהם הוא ללא ספק תבלין פופולרי יותר באמריקה. אבל תבלינים העשויים מפלפלי צ'ילי, כמו סריראצ'ה, הופכים להיות פופולריים יותר ויותר.
כפי שציין שי, ישנם גם כמה יתרונות רציניים לקפסאיצין - המרכיב בפלפלי צ'ילי שמעניק להם את החום. זה מגביר את יכולתו של האדם לשרוף שומן, יכול לעזור לאנשים לחיות חיים ארוכים יותר, ואף יכול להעניק דחף לליבידו שלך. אבל אם ברצונך להישאר חדים עד גיל הזקנה, מחקר חדש זה מציע שעדיף לדלג על סריראצ'ה.
ולעצות נוספות על מה לאכול בכדי למנוע דימנציה, בדקו את 50 המזונות הטובים ביותר למוחכם.
