לא משנה אם אתם דיאטה טבעונית, קטוגנית, אטקינס, ים תיכונית, סופר מטבוליזם או Whole30, יש דבר אחד שכולנו יודעים בוודאות כעת: תזונה בריאה לאורך חיים ארוכה היא דבר שעשיר בדגנים מלאים, פירות וירקות - ולא כל כך עשירים בסוכר, בשר מעובד, נתרן ושומן רווי. ולמרות כל זה - וההתקדמות בידע הבריאותי והתפוצצות מגמות הבריאות בשנים האחרונות - אנחנו עדיין לא אוכלים טוב במיוחד. למעשה, על פי מחקר עולמי חדש שפורסם ב- The Lancet, אחד מכל חמישה מקרי מוות עלי אדמות נגרמים כתוצאה מהרגלי אכילה לא בריאים. כן, זה הופך תזונה לקויה לגורם סיכון גדול עוד יותר למוות מוקדם מאשר לעישון.
להשלמת המחקר, החוקרים העריכו את צריכת המזונות והחומרים המזינים העיקריים בכל רחבי 195 מדינות, והגיעו למסקנה כי בערך 11 מיליון אנשים מתו בשנת 2017 כתוצאה מהרגלי אכילה לא בריאים, עם צריכת נתרן גבוהה, צריכה נמוכה של דגנים מלאים, צריכה נמוכה של פירות המובילים את ההובלה כגורמי סיכון תזונתיים למוות בטרם עת. החוקרים גם גילו שאיננו אוכלים את הכמות האופטימלית של אגוזים, זרעים וחלב, ואנחנו צורכים יותר מדי משקאות ממותקים, יותר מדי בשר מעובד ואדום.
המחקר מציין גם כי "גברים היו בדרך כלל צריכה גבוהה יותר של מזון בריא וגם לא בריא מאשר נשים", וכך היה גם לגבי מבוגרים בגילאי 50 עד 69 לעומת בני 25 עד 49.
מתוך 195 המדינות, ארצות הברית דורגה במקום ה -43 ברשימת מקרי המוות הקשורים לתזונה לקויה, ונראה כי גורם הסיכון הגדול ביותר שלנו הוא צריכה נמוכה של דגנים, אם כי המחקר מציין כי הצריכה הגבוהה ביותר של שומני טראנס ובשר מעובד הייתה גם בעיה אדירה.
המדינות בהן אנשים הכי פחות עשויים למות בטרם עת כתוצאה מתזונה לקויה היו ישראל, צרפת וספרד, והעניקו אמון נוסף לגוף מחקרי הולך וגובר שאומר כי תזונה ים תיכונית היא המפתח לאריכות ימים (שלא לדבר על, טוב נפשי בריאות).
שיעור מקרי המוות הקשורים לתזונה היה נמוך מאוד גם ביפן, וזה לא מפתיע, לאור העובדה שהמדינה ידועה בתוחלת החיים הארוכה ביותר בעולם. יחד עם סינגפור, ספרד ושוויץ, יפן הייתה אחת מארבע מדינות בלבד שמחקר שנערך באוקטובר 2018 זיהה כגידול בתוחלת החיים בשנים האחרונות.
חלק גדול מכך מיוחס לתזונה היפנית, דלה בסוכר, בבשר אדום ובחלב, ונשענת בכבדות על דגנים מלאים, ירקות וסויה בריאה ללב. זה גם מורכב מהרבה דגים טריים עמוסי אומגה 3 שיכולים לעזור לך לישון טוב יותר, להישאר חדים היטב בשנות הדמדומים שלך, ואפילו לשפר את הפוריות ואת חיי המין שלך.
בהתחשב בדאגות הולכות וגוברות מפני מגיפת ההשמנה באמריקה, חובה שנשנה את דרכנו ונאמץ הרגלי אכילה בריאים. דוח שפורסם לאחרונה ב- CDC מצא כי האמריקני הממוצע נחשב כיום כשמנת יתר, ומחקר אחר שנערך לאחרונה מצא כי Millennials נמצאים בדרך להיות הדור השמן ביותר בתולדות המדינה שלנו. למותר לציין כי כל אלה אינם חדשות טובות לבריאותנו הכללית והסבירות שלנו להגדיל את שיעורי תוחלת החיים המסומנים במדינה. ולעצות נוספות כיצד לשפר את אריכות החיים שלך, בדוק את חמשת הדברים שהרווארד אומרת שמובטחים להם להאריך את תוחלת החיים שלך.
