בין אם אתה מעריץ של סוכריות שומשום כגון חלבה שמנת ושמן שומשום מתוק, או פשוט ליהנות מפזר זרעים על בייגלס שלך, שומשום יכול להיות משמעותי מבחינה תזונתי אם אתם אוכלים הרבה מהם. זרעי שומשום משמשים לעתים קרובות באפייה, והם עשויים גם רוטב טבילה מזרח תיכוני שנקרא טחינה כי הוא מוגש גם על ירקות או על לחם.
וידאו של היום
>קלוריות ושומן
אונקיה אחת של זרעי שומשום יבשים יש 163 קלוריות ו 14 גרם של שומן, 1. 96 מהם רוויים. זה לא שונה בהרבה מ 1 oz. של שומשום קלויים אשר יש 160 קלוריות ו 13. 61 גרם שומן, 1. 09 מהם רוויים. לא קלויים או שומשום שומשום גלם יש כולסטרול. אלא אם כן אתם אוכלים סוכריות שומשום, כגון חלבה, אין זה סביר כי תוכל אי פעם לאכול 1 עוז. של זרעי שומשום בישיבה אחת. עם זאת, 1 oz. הוא כמות סבירה לשימוש בעת ביצוע בייגל שומשום, לחם או טחינה.
->חלבון
אונקיה אחת של זרעי שומשום יבש, יש 5 גרם של חלבון. כמות זהה של זרעי קלוי יש מעט פחות, עם 4. 81 גרם. אמנם זה נשמע כמו כמות משמעותית, בהסתמך על זרעי שומשום נמצא בייגל או חתיכת לחם כמקור של חלבון הוא לא חכם, כמו כמות החלבון בפועל נגזר שומשום הוא הרבה פחות.
מינרלים
עם 291 מ"ג סידן, 4. 13 מ"ג של ברזל ו 8 8 מ"ג סלניום, 1 oz. של זרעי שומשום מיובשים הוא שיפור בריא לתזונה. זה מספק 29. 1 אחוז של הערך היומי של סידן ו 14 אחוזים מהערך היומי של selemium. הוא מספק גם 23% מהמגהץ הנחוץ לנשים, ויותר מ -50% מהערך היומיומי הנדרש על ידי גברים. יש פחות מינרלים נמצאו 1 oz. של זרעי שומשום קלויים יותר מאשר בשומשום שומשום.
ויטמינים
שני זרעי שומשום גולמי קלוי אין ויטמין A, C, D, E או K. עם זאת, 1 oz. של זרעי גלם או קלוי יש 0. 22 מ"ג של תיאמין ו -0.7 מ"ג של riboflavin. זה שווה ערך לכ 19% מהערך היומי של תיאמין וכמעט 6% מהערך היומי של ריבופלאבין למבוגרים.
