כמו חלק מן ההשפעות הבריאותיות השליליות של חמאה ושמנים טרופיים להיות בולט יותר, מוצרים חלופיים להיות אטרקטיבי יותר. שמן אבוקדו הוא השומן הטבעי המופק מפרי עץ האבוקדו. שמן זה דומה במרקם וטעם לשמן זית, וניתן להשתמש בו לבישול וכמרכיב בכמה מנות וחבישות. תרומתו התזונאית היחידה של אבוקדו היא הערך הקלורי שלה ותכולת השומן.
וידאו של יום
קלוריות
1 כף. מנה של שמן אבוקדו מכיל 124 קלוריות. קלוריות הן פשוט מדדי חום, ומספקות אינדיקציה לכמות האנרגיה שמזון מסוים מספק לגוף. מחלקת החקלאות של ארה"ב מסבירה שהמבוגרים זקוקים ל -2, 200 קלוריות ביום כדי לתמוך בצורכי האנרגיה שלהם. מנה של שמן אבוקדו מייצג כ 6 אחוזים של סכום זה.
->סה"כ שומן
1 כף. מנה של שמן אבוקדו מכיל 14 גרם של שומן סה"כ. הגוף שלך זקוק לשומן תזונתי לאנרגיה, לאחסן ולהעביר ויטמינים, לבודד ולהגן על האיברים ולייצר הורמונים. שומן צריך לקחת בחשבון בין 20 ל -35% מהקלוריות הכוללות שלך, מה שמסתכם בכ -49 עד 86 גרם של שומן בכל יום. מנה של שמן אבוקדו חשבונות עבור כ 16 עד 29 אחוזים של הצרכים היומי של המבוגר היומי שומן.
>שומן רווי
כל מנה של שמן אבוקדו מכיל כ -1.6 גרם של שומן רווי. שומנים רוויים נפוץ קיים במוצרים מן החי ועשויים להעלות את רמות הכולסטרול בדם כאשר אתם צורכים אותם עודף. יש כמה מחלוקות לגבי ההשפעות של שומן רווי על מערכת הלב וכלי הדם ואם הגוף שלך באמת צריך אותם, אבל איגוד הלב האמריקני טוען כי אתה צריך להגביל את צריכת השומן הרווי ככל האפשר. אתה צריך בדרך כלל שואפים לצרוך פחות מ -7 אחוזים הקלוריות שלך מן השומנים האלה, על פי AHA.
שומן לא רווי
רוב השומן בשמן אבוקדו אינו רווי. מנה של שמן אבוקדו מכיל כמעט 10 גרם של שומן חד בלתי רווי ועל 2 גרם של שומנים רב בלתי רוויים. שומנים בלתי רוויים יכולים להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב. שומנים רב בלתי רוויים יש יתרונות דומים כמו שומנים חד בלתי רוויים, אבל יכול להיות גם השפעה חיובית על רמות הגלוקוז בדם להוריד את הסיכון לסוכרת. שומנים רב בלתי רוויים כוללים חומצות שומן מסוג אומגה -3 ואומגה -3, אשר הוכיחו את היכולת להוריד את הסיכון למחלות לב כליליות, להפחית את פעימות הלב הלא סדירות ולהפחית את לחץ הדם.
