רוטב חום סיני הוא רוטב עבה ומלוח, שנעשה בעיקר עם בשר בשר או מרק, רוטב סויה, רוטב צדפות ותבלינים אחרים. עבה עם עמילן תירס, רוטב מוגש בדרך כלל על מנות בשר וירקות. לא נחשב בדרך כלל כמקור חשוב של תזונה, הרוטב החום הסיני מכיל רק כמה קלוריות ורק כמויות קטנות של ויטמינים ומינרלים חשובים. הרוטב יכול להכיל כמויות גבוהות של נתרן תזונתי.
>וידאו של היום
רכיבים
מחלקת החקלאות של U. מונה סך של 58 גרם ברוטב 1/4 כוס של רוטב חום סיני. בתוך כמות זו, רק מעל 5 גרם מורכב פחמימות, חלבונים מהווים רק 0. 4 גרם ושומנים להלחין 0. 1 גרם למנה. רוב המנות מורכב מים על 50 גרם. השאר הוא של כמויות קטנות של סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים.
קלוריות
USDA גם מאשרת כי 1/4 כוס מידה של רוטב חום סיני מכיל כ 25 קלוריות בסך הכל, או רק קצת יותר מ 1 אחוז קלוריות המומלץ למבוגר טיפוסי כל יום, factored על 2000 קלוריות ליום דיאטה. פחמימות מכילים כ 22 קלוריות. שומנים מהווים רק 2 קלוריות, עם חלבונים הבאים מקרוב רק 1 קלוריות המשרתים.
חומרים מזינים
1/4 כוס מנה של רוטב חום מספק רק כמויות זעירות של ויטמינים. אלה כוללים ויטמינים B6, B12, E, K, תיאמין, riboflavin, ניאצין ו חומצה פולית. כמויות נמוכות מאוד של ויטמינים תזונתיים, כגון סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, סלניום, אשלגן ואבץ, נמצאים בתוך הרוטב.
דאגות בריאות
מידע ממאיו קליניק מזהה כי מחלות מסוימות, כולל אי ספיקת לב, שחמת אי ספיקת כליות כרונית, יכולות להחמיר כתוצאה מלחץ דם גבוה הנגרם על ידי נתרן מוגבר בתזונה. על פי משרד החקלאות, 1/4 כוס המשרתים של רוטב חום סיני יכול לספק עד 380 מ"ג או כמעט 25% יותר מן הצריכה היומית המומלצת של מינרלים.
