כדי uninitiated, אזכור של סושי לעתים קרובות מעלה תמונות של דגים גולמיים. עם זאת, ישנם סוגים רבים של סושי שאינם מכילים דגים. לחמניות סושי עשויות עם אצות, אורז בטעם חומץ, וירקות או דגים. רוב זנים סושי הם מזינים מאוד נמוך קלוריות ושומן. סושי עשה עם אורז חום יש בונוס נוסף של מתן יתרונות בריאותיים עוד יותר. אורז חום מכיל יותר חומרים מזינים מאשר אורז לבן, בעוד סושי אורז חום לא יכול להיות מסורתי, כאשר זה עשוי היטב אין הרבה הבדל בין סושי אורז לבן.
>וידאו של יום
סוגי
אורז חום הוא בדרך כלל לא דביק כמו אורז לבן, והוא לעתים קרובות יותר קשה לעבוד עם בעת ביצוע סושי. הדרך הקלה ביותר ליהנות אורז חום עם סושי הוא סושי לחמניות עשה עם סדינים של אצות מיובשים בשם נורי. השילוב האפשרי של ירקות ודגים שיכולים למלא סושי רול הם כמעט אינסופית. קליפורניה לחמניות, שנעשו עם סרטן חיקוי, אבוקדו מלפפון, הם כנראה הנפוצים ביותר ידועים.
->חומרים מזינים
קלוריות וחומרים מזינים בסושי להשתנות באופן משמעותי בין יצרני מזון על בסיס כמות האורז המשמש את סוגי החומרים. גליל קליפורניה טיפוסי מכיל 300 עד 360 קלוריות ו 7 גרם של שומן. סושי אורז חום יש מעט מאוד לא כולסטרול אבל הוא לעתים קרובות גבוה נתרן, עם 500-1, 000 מ"ג לכל רול. יש בערך 9 גרם של חלבון בקליפורניה. פחמימות טווחי התוכן מ 51 גרם ל 63 גרם בכל רול. גליל אורז חום קליפורניה הוא מקור טוב למדי של ויטמין A, ויטמין C, סידן וברזל.
אצות
נורי הוא אצות הנפוץ ביותר להכנת סושי לחמניות הוא מזון דל קלוריות ארוז עם חומרים מזינים. גיליון אחד של נורי מכיל רק 4 קלוריות ופחות מגרם אחד של שומן. לנורי יש תכולת מינרלים גבוהה, עם 50 מ"ג אשלגן וכמויות ניתנות למדידה של ברזל, סידן, מגנזיום וזרחן. נורי הוא גם גבוה בסיבים, ויטמין A, ויטמין C וויטמינים B. אצות הוא אנטי דלקתיות מיקרוביאלית, ועשויים להחזיק תכונות antancer, מציין הלאומית Oceanic ו אטמוספירי המינהל.
אורז חום
כאשר אורז נקצרים, הגוף החיצוני מוסר לייצר אורז חום. הסובין והנבט נשארים על אורז חום והם נותנים לאורז את צבעיו וחומרי הזנה שלו. כוס אחת של אורז חום מכיל 112 קלוריות ולא שומן. ישנם 23 גרם של פחמימות ו 2 גרם של חלבון למנה. אורז חום הוא מקור טוב של סיבים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אורז חום הוא דגנים מלאים, מזונות חיוניים לתזונה בריאה.
