אסקארול, מגוון רחב של ענבים עם ענבים, דומה לצנונית אבל מעניק טעם פחות מריר. זה מזג אוויר קריר, לפעמים נקרא endavive Batavian או scarola, ניתן להוסיף סלטים כאשר הוא הרים צעירים. יותר escarole בוגרת מבושל כמו צלחת בצד או משמש להכנת מרקים לבביים; מגוון פופולרי כולל escarole ואת כדורי בשר, פופולרי כמו צלחת איטלקית.
וידאו של היום
->תזונה בסיסית
1 1/2 כוס חלק escroole קצוץ, מכיל רק 15 קלוריות. בין אם אתה משתמש בו כמו ירוק סלט או צלחת בצד טעים, צמח זה עושה בחירה מצוינת לכלול בתזונה שלך כאשר אתה מנסה לרדת כמה קילוגרמים. הקפד לפתח את תוכנית הארוחה שלך כדי לשלב escarole עם דגנים בריאים או ירקות עמילניים, כגון תפוחי אדמה, וכן חלבון דל שומן - הודו או דגים, למשל - כדי לצרוך ארוחה מאוזנת. לאסקארולה אין חלבון שמנה וחלבון; מנה 1 1/2 כוס מספק 1 גרם. הוא מכיל 3 גרם פחמימות, עם זאת. כמות זו לא תעמוד בצרכי האנרגיה שלך ליום - פחמימות הן המקור העיקרי של הדלק של הגוף שלך - לכן הקפד להשלים את תוכנית האכילה שלך במזונות עשירים בפחמימות.
->סיבים
Escarole משמש כמקור טוב של סיבים תזונתיים, תורם 5. 2 עד 8 אחוזים מהסכום שאתה צריך לצרוך כל יום. סיבים משחק תפקיד קריטי בבריאות המעיים שלך, מקטין את הסיכון לפתח עצירות, שלשולים וסטיות. סיבים, המכונה לפעמים סובין, יכול גם לגרום הבטן שלך להרגיש מלא יותר - זה, בתורו, יכול לעזור לך לאכול פחות קלוריות, סיוע לירידה במשקל. למרות סיבים חשוב לתזונה שלך, רב מדי לפני המערכת שלך מוכן זה עלול לגרום גז נפיחות. הוסף סיבים לתזונה שלך לאט עד שתגיע לסכום המומלץ של 25 עד 38 גרם ליום.
ויטמינים ומינרלים
מנה אחת של escarole מספקת לך 30 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C. ויטמין זה, נוגד חמצון, מגן על הנזק לתאים שלך ורקמות הנגרמות על ידי חינם רדיקלים ומסייע לתקן כל נזק. זה גם עוזר לגוף לייצר קולגן, חומר נמצא ברצועות שלך, גידים, סחוס, העור וכלי הדם. Escarole מכיל גם 4 אחוזים מהערך היומי המומלץ של ברזל וסידן. כל תא בגוף שלך זקוק ברזל, וזה עוזר לוודא הגוף שלך מקבל מספיק חמצן - ללא צריכת נאותה, אתה יכול להיות עייף, סחרחורת וסובלים מכאבי ראש. סידן מסייע לשמור על תפקוד הלב, העצבים והשרירים, והוא מקדם שיניים חזקות ועצמות.
יתרונות
בגלל escarole מכיל שום שומן, יש לו מקום בכל דיאטה דלת שומן. מחקר שפורסם במהדורת ינואר 2011 של "Journal of American Dietitian Association" מצביע על כך שנשים שאוכלות פחות שומן נמצאות בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן שד ולהוציא פחות על טיפול רפואי מאשר נשים שצרכו יותר מ -36.8 גרם שומן ליום. הוסף escarole לתזונה שלך אם אתה או בן זוגך מנסים להרות ילד - הוא משמש כמקור טוב של חומצה פולית, ויטמין שעשוי לעזור להדוף מומים מולדים. האיגוד האמריקאי להריון ממליץ להגביר את צריכת החומצה הפולית, הנקראת גם חומצה פולית, לפני ההריון כדי להקטין את הסיכויים שיש לך עובר עם פגמים בצינור העצבי של עמוד השדרה.
