אוכל תאילנדי הוא מאכלים אתניים פופולריים, כי יש חמישה טעמים בסיסיים כולל מתובל, מלוח, מתוק, חמוץ ומר. הוא משלב עשבי תיבול ותבלינים כי כבר השמועה יש תכונות ריפוי אבל זה יכול להיות גבוה בשומן, קלוריות ונתרן. אפשרויות התפריט הפופולריות כוללות מרקים, קארי ואטריות מטוגנות הנקראות פאד תאילנדי.
וידאו של היום
Pad Thai
ארוחה זו מתורגמת כמו אטריות מטוגנות תאילנדי הוא אולי צלחת תאילנדית ידועה ביותר. זה נעשה באופן מסורתי עם אטריות מוקפצות, ביצים, רוטב דגים, פלפל צ'ילי אדום נבטים שעועית. זה מוגש לעתים קרובות עם שרימפס או טופו ובוטנים. על פי מתכון אותנטי מתוך AllRecipes. com, מסורתית Pad תאילנדית יש 524 קלוריות, 20 גרם שומן, כמעט 60 גרם של פחמימות ו 27 גרם חלבון. "אור בישול" מגזין אומר פאד תאילנדי אתה מזמין מן המסעדה המקומית שלך צפוי להיות כ -600 קלוריות.
->טום ים גונג
מרק שרימפס מתובל זה מערבב את כל חמש הטעמים התאילנדי יחד כדי ליצור טעם חריף חמוץ. עשבי תיבול אותנטיים כולל גלאנגל, עשב לימון, עלי לימון kaffier, שאלוט פלפל צ'ילי אדום תאילנדי משמשים. שתי גרסאות זמינות, אחת עם חלב קוקוס ואחת בלי חלב קוקוס. בחר את הגירסה שנעשו ללא חלב קוקוס כדי לחסוך קלוריות ושומן. מתכון אותנטי מתוך AllRecipes. com מספק 108 קלוריות, 1. 6 גרם שומן, 15. 4 גרם סה"כ של פחמימות ו -5 גרם של חלבון. עם זאת מרק תאילנדי גבוה נתרן. רק מנה אחת של טום ים גונג מספק כמעט 3, 000 מ"ג.
Spring Rolls
Por Pia Tord הוא הגירסה התאילנדית של מתאבן פופולרי עשה עם נייר אורז מילוי מאודה. מתכון של בעל טור "ארה"ב בסוף השבוע", ז'אן קארפר, משתמש בחסילונים, חסה קצוצה, כוסברה, מלפפון וגזר למילוי. הוא מוגש עם רוטב טבילה עשוי רוטב סויה קל, חומץ אורז, מירין וג 'ינג' ר. כל רול יש 59 קלוריות, פחות מ 1 גרם שומן, כ 9 גרם פחמימות ו 3. 5 גרם חלבון. היזהרו גרסאות מטוגן עמוק על תפריטים המסעדה כי יוסיף הרבה יותר שומן וקלוריות.
קארי
המתכון המתועד הראשון עבור קארי תאילנדי מתוארך לשנת 1889 ומשלב פלפל צ'ילי, בצל, לימון, כוסברה, הל, קאסיה, זרעי כוסברה, אניס כוכב, כמון, פלפל ודבש שרימפס. גרסת מסעדה פופולרית, קאנג קאו וואן קאי, היא קארי עוף מתוק ועשירה עם רוטב דגים, צ'ילי ירוק וחלב קוקוס. מתכון זמין מתוך AllRecipes. com יש 472 קלוריות, 40 גרם שומן, 14. 6 גרם פחמימות ו 27 גרם חלבון. הוא מוגש באופן מסורתי עם אורז יסמין. תוספת זו עשויה עם תוספת של יסמין, אורז, חלב קוקוס, ג'ינג'ר, רוטב סויה ותבלינים. ניתן להוסיף עוד 437 קלוריות, 18 גרם שומן, 62 גרם פחמימות וחלבון 7 גרם.
