התוכן התזונתי של דוריאן

צחנת הפרי durian עומד בניגוד מוחלט לטעם חלק, קרם של הבשר שלה. לעתים קרובות נקרא "מלך הפירות" במדינות אסיה, durian טרופי אינו נפוץ למצוא על מדפי המכולת של ארצות הברית. ייתכן שתוכל למצוא אותו בשווקים אתניים מיוחדים, עם זאת. ואם אתה יכול לעבור את הריח של durian - כפי שתואר על ידי כמה כמו זבל רקוב או גבינה מעושן, על פי מארס 2007 מאמר ב "ניו יורק טיימס" - תהיה לך גישה פרי גבוה בויטמינים ומינרלים.

וידאו של היום

קלוריות ושומן

1-מנה של פירות durian מכיל 357 קלוריות. אם אתה מודאג לגבי קלוריות, durian עשוי להיות לא הבחירה הטובה ביותר. הוא מכיל גם לא מעט שומן - 13 גרם למנה, המהווה 33% מהקלוריות. הגבל את צריכת השומן ל -20% ל -35% מהקלוריות היומיות שלך.

->

פחמימות וסיבים

כוס אחת של durian מספק כמחצית הסכום המומלץ של 130 גרם של פחמימות ליום. אם אתה כולל durian בתוכנית הארוחה שלך, בזהירות לפקח על צריכת הפחמימות שלך: יותר מדי פחמימות יכול להגדיל את הסיכון של עלייה במשקל באותה קלות כמו יותר מדי שומן בתזונה. מנה של durian תורם כמות משמעותית של סיבים לתוכנית אכילה שלך: 9. 2 גרם. כלול 25 עד 38 גרם של סיבים בתזונה כל יום כדי לעזור להדוף עצירות, שלשולים ודלקת מפרקים.

>>

חלבון

מנה של durian מספק לך 3. 6 גרם של חלבון, או 6. 4 עד 7 עד 7. 8 אחוזים של הצריכה המומלצת היומי של 46 ל 56 גרם. מחקר שפורסם בגליון מאי 2010 של "American Journal of Gastroenterology" עולה כי חלבון מבשר ודגים עלול לגרום לסיכון מוגבר לתסמונת המעי הרגיז, ולכן קבלת החלבון שלך מפירות, ירקות ומקורות אחרים עשויים להיות חכמים אם אתה בסיכון של מצב זה.

ויטמינים ומינרלים

לאכול 1-מנה של דוריאן, ואתה תקבל 80 אחוז של ויטמין C אתה צריך כל יום, כמו גם 61 אחוזים של תיאמין. Durian משמש גם מקור עשיר של ויטמין B-6 ו אשלגן, המכיל 38 אחוזים של B-6 ו 30 אחוז של אשלגן הגוף שלך דורש מדי יום. תוכלו גם לקבל כ 25 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של riboflavin ונחושת.

מחלוקת

במאמץ להפוך את דוריאן טעים למגוון רחב יותר של אנשים, חוקרים תאילנדים מתוכננים פרי עם ריח נעים יותר בשנת 2007. גזע זה, שנקרא Chantaburi מס '1, עורר זעקה בקרב אוהבי durian, ובלבול בקרב תושבי מלזיה, סינגפור ואינדונזיה, שם durians מתומחרות גבוה יותר כאשר הריח הוא הכי גרוע שלה. על פי מארס 2007 במאמר ב"ניו יורק טיימס ", עוד מגוון חדש של פירות לא יתחיל לצחצח עד אחרי שלושה ימים, מה שמאפשר לסוחרים למשלוח להפיץ פירות ללא הריח - אבל נותן אוהדים durian הפרי מסריח הם פרס.