ביצים יען הם הניח הגדול ביותר על ידי ציפור כלשהי. הם מודדים כ 6 עד 7 אינץ 'אורך ו עד 18 אינץ' מסביב. יען יובאו לראשונה לארצות הברית בשנות ה -80 של המאה ה -19. ענף הריבוי עלה בשנות השמונים, והחל משנת 2002 היו 1,600 חוות יען בארה"ב, המספקות בשר, נוצות, עורות וביצים לצרכנים.
וידאו של היום
השוואות משרת
אף אחד לא סביר אי פעם לאכול ביצה שלמה בישיבה אחת, כמו ביצת יען אחת היא בערך שווה ערך של 24 ביצים עוף, על פי אתר האינטרנט של וולספרה.
קלוריות
מנה של ביצת יען שווה ביצה אחת עוף מכיל 83 קלוריות, 6 יותר מאשר ביצה עוף בגודל ממוצע. ביצת יען שלמה מכיל כ 2, 000 קלוריות, הערות Wellsphere. שני סוגי הביצים הם כ 47% חלבון ו 45% שומן.
>ויטמינים
על פי אתר האינטרנט של מזורי, ביצת יען מכילה 16 29 IU / גרם ויטמין A, בעוד ביצה תרנגולת מכילה 20. 5 IU / g. יש הבדל גדול עוד יותר בתכולת ויטמין E: 39. 95 IU / g בביצת תרנגולת, אך רק 15. 15 IU / g בביצת יען. עם זאת, ביצי יען הם מקור טוב של תיאמין.
מינרלים
ביצים יען הם קצת עשירים יותר מגנזיום ברזל מאשר ביצים עוף, אבל מציעים פחות מנגן ואבץ. למעשה, התוכן של המנגן הוא כמחצית המצוי במקביל העוף שלו. ביצי ביצים מכילים גם סידן וזרחן. מחקר שדווח על ידי מזורי מצא רמה גבוהה של סלניום בכמה ביצי יען עקב תוספי תזונה שקיבלו היענים, דבר המעיד על בעיית רעילות אפשרית עם ביצים של יענים הנזונים בדרך זו.
יתרונות
ביצים יען הם הרבה יותר נמוך בכולסטרול מאשר ביצים עוף, קצת נמוך יותר בשומן רווי, מה שהופך אותם בריאים יותר. למרבה הצער, מנה אחת היא בעייתית, אלא אם כן אתה מזין משפחה גדולה מאוד או קבוצה של אנשים.
