עם אפשרויות בלתי מוגבלות בשוק, בחירת ממתיק הנכון יכול להיות מכריע. חלק מהאפשרויות הפופולריות יותר כוללות סוכר, דבש, סירופ מייפל, אגבה או מגוון ממתיקים מלאכותיים. סירופ מייפל וסוכר לבן שניהם נגזרים ממקורות טבעיים ולתרום קלוריות ופחמימות לצריכה היומית שלך. עם זאת, הם משתנים כמות עיבוד הנדרש כדי להפוך אותם ואת התוכן שלהם מזין.
->וידאו של היום
עיבוד נדרש
סירופ מייפל מייפל הוא לא מעובד יחסית. עצי אדר הסוכר הם tapped עבור SAP ו sap הוא מבושל כדי לרכז את הנוזל לתוך סירופ. סוכר, לעומת זאת, אשר עשוי מקנה סוכר או סלק סוכר, דורש כמות גדולה של עיבוד המתרחש בדרך כלל במפעלים. מקל או סלק מעורבבים עם מים חמים, מבושלים מחית לשחרר את המיצים. כימיקלים שונים ניתן להשתמש בנקודות שונות של עיבוד זיקוק כולל סיד, אדמה diatomaceous וחומצה זרחתית. המיצים מסוננים ומלבנים באמצעות פחמן, עצם עצם או מערכת חילוף יונים. סוכר מגורען הוא הפיק לבסוף כאשר המים מתאדה מן המיץ.
->מינרלים נוכח
בשל תהליך הזיקוק המעמיק הנדרש להכנת סוכר לבן, לא נשארים בוויטמינים או מינרלים במוצר הסופי. סירופ מייפל גם חסר ויטמינים; עם זאת, הוא מכיל מגוון של מינרלים עקבות בריכוזים שונים. לדוגמה, סירופ מייפל טהור מכיל כמויות קטנות של סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ, נחושת ומנגן. מינרלים אלו ממלאים תפקידים חיוניים בגוף, כולל היווצרות תאים, תמיכה חיסונית, שמירה על תאי דם אדומים בריאים, שמירה על עצמות ושיניים חזקות, ויסות התכווצויות שרירים ונוזלי איזון.
->מקרונוטרינטים
סירופ מייפל וסוכר לבן דומים בתכולת המאקרונוטריאנטים שלהם. לא ממתיק מכיל שומן או חלבון. סירופ מייפל מספק 52 קלוריות לכל כף, בעוד סוכר לבן מספק 45 קלוריות לכל כף. זה עושה את שניהם סירופ מייפל וסוכר לבן קלוריות צפופה, כלומר הם מספקים כמות גדולה של קלוריות ביחס לנפח המזון. כדי למנוע אכילת יתר ועלייה במשקל פוטנציאלי, להיות מודעים גודל החלק שלך בעת שימוש או ממתיק.
פחמימות תוכן
ממתיקים הם גם להשוות את הפחמימות הכוללת שלהם תוכן הסוכר. שניהם מספקים 12 עד 13 גרם של פחמימות לכל כף, כל זה בא סוכר. מזונות אלה הם פשוטים sugars, כלומר הם digest במהירות והם נקלטו לתוך הדם שלך במהירות. אכילת סוכרים פשוטים מדי עלולה לגרום לעלייה ברמת הסוכר בדם, אשר מזיקה במיוחד אם יש לך סוכרת.על פי האגודה האמריקנית לרפואת שיניים, צריכת גבוהה של סוכר יכול גם להוביל דעיכה שיניים חללים.
