עוף מציעה מקור עשיר של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. זה נוטה להיות קצת נמוך יותר בשומן שומן רווי מאשר בשר אדום, אבל עם תוכן חלבון דומה. השד הוא החתך הכי רזה של העוף, והוא מכיל את הכמות המינימלית של נתרן וכולסטרול. חזה עוף נוטה לשקול לפחות 3 עד 5 עוז., ואת USDA מספק ערכים תזונתיים המבוססים על הגשה בגודל של קצת מעל 3 עוז. עם זאת, מידע זה יכול לשמש כדי להעריך את הערך התזונתי של 1-oz. מנה של חזה עוף.
וידאו של יום
קלוריות
3-oz. מנה של בשר עוף עם הבשר והעור מכיל 150 קלוריות. לכן, 1 oz. מנה של חזה עוף מכיל 50 קלוריות. רוב המבוגרים צריכים בין 1, 800 ו 2, 200 קלוריות ליום כדי לתמוך בצריכת האנרגיה שלהם ולשמור על המשקל הנוכחי שלהם, אז 1 oz. מנה של חזה עוף חשבונות עבור כ 2. 5 אחוזים של היומי של מבוגרים קלוריות הצרכים היומי.
->חלבון
חזה עוף הוא גבוה בחלבון, עם כ 18 גרם לכל 3-oz. מָנָה. אוז. מנה של חזה עוף מכיל כ 6 גרם של חלבון. רוב המבוגרים צריכים בין 50 ל 175 גרם חלבון ליום, תלוי ברמת הפעילות שלהם, אז 1 oz. מנה של חזה עוף מכיל כ 3 עד 12 אחוזים של הצרכים של חלבון מבוגר טיפוסי.
שומנים כולסטרול
1-oz. מנה של חזה עוף מכיל כ 2. 7 גרם של שומן ו 19 מ"ג של כולסטרול. כל 1-oz. מנה מכיל כ - 8 גרם של שומן רווי 1. 7 גרם של שומן בלתי רווי. שומנים רוויים יכולים להעלות את רמת הכולסטרול בדם ולהגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם, בעוד ששומנים בלתי רוויים יכולים להוריד את רמות הכולסטרול בדם, להפחית את לחץ הדם ואת פעימות הלב הלא סדירות ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. רוב השומן שלך צריך לבוא ממקורות בלתי רוויים, בעוד שומן רווי צריך חשבון עבור פחות מ -7 אחוזים הקלוריות הכולל שלך. כולסטרול יכול לגרום הצטברות עורקים כאשר הוא נצרך עודף, ורוב המבוגרים צריכים לצרוך פחות מ 300 מ"ג של חומר דונגי זה ליום.
מינרלים
מוצרי בשר הם בדרך כלל גבוה מאוד מינרלים. מינרלים הם תרכובות אנאורגניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו. הם ממלאים תפקיד מרכזי בהולכה עצבית, איזון נוזלים ותפקודים מטבוליים. שדי עוף מכילים סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן וסלניום. 1-oz. מנה של חזה עוף מכיל כ 18 מ"ג של נתרן, מינרל שאתה צריך בכמויות קטנות. עם זאת, נתרן יכול לגרום ללחץ דם גבוה כאשר הוא נצרך עודף. U.ס המחלקה לחקלאות מייעצת לאנשים לצרוך פחות מ 2, 300 מ"ג של נתרן בכל יום.
ויטמינים
חזה עוף הם גם גבוה ויטמינים רבים. ויטמינים הם תרכובות אורגניות הדרושות לצמיחת רקמות ותפקוד המערכת החיסונית. 1-oz. משרת של חזה עוף מכיל את כל B- ויטמין מורכב, כמו גם ויטמינים A, E, D ו K.
