כמות גדולה של עמילן תפוח אדמה אדמדם עושה את זה הבחירה המושלמת לאפייה. למרבה הצער, אחוז גבוה של עמילן הוא downside אם אתה צריך לשמור על רמת הסוכר בדם מאוזנת או שאתה צופה קלוריות. כל עוד אתה נהנה מהם במתינות, תפוחי אדמה אדומים הם מקור טוב של סיבים, ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין B-6 ו אשלגן.
וידאו של היום
>>פחמימות וקלוריות
ירקות עמילניים, כמו תפוחי אדמה אדומים, מכילים עמילן גדול פי שלושה מאשר ירקות אחרים, על פי אוניברסיטת איידהו. כמו פחמימות מורכבות, עמילן הוא מקור טוב של אנרגיה. צריכת עמילן מדי פעם בבת אחת, עם זאת, גורם גל של דם לא בריא לתוך הדם שלך. תפוחי אדמה ראסט יכול לגרום ספייק בדם סוכר שווה את ההשפעה של סוכר טהור. תפוח אדמה אחד בינוני, אפוי, מכיל 168 קלוריות נטולי שומן ו -37 גרם של פחמימות, או כמעט שליש מהצריכה היומית המומלצת של פחמימות. תוכלו גם לקבל 4 גרם של סיבים, או לפחות 11 אחוזים של RDA עבור סיבים.
חצי ויטמין היומי שלך B-6
כמו רוב החומרים המזינים, ויטמין B-6 ממלא תפקידים שונים. זה עוזר לייצר אנרגיה ותאי דם אדומים בריאים. מחסור של ויטמין B-6 מחליש את המערכת החיסונית שלך כי זה משמש לייצור תאי דם לבנים כי להילחם חיידקים לייצר נוגדנים, על פי מכון לינוס פאולינג. ויטמין B-6 נדרש גם כדי לסנתז סרוטונין, נוירוטרנסמיטר המסדיר מצבי רוח ומחזורי שינה. אחת בגודל בינוני, אפוי תפוח אדמה אדומה מכיל 0. 6 מיליגרם של ויטמין B-6, אשר ממלא כמעט מחצית הקצבה התזונתי המומלץ שלך.
צריכת אשלגן שפר
אשלגן משמש כאחד אלקטרוליטים הגוף שלך משתמש כדי לעורר חשמלי השרירים והעצבים. זה גם עוזר להוריד את לחץ הדם באמצעות שתי פעולות: זה מרגיע את השרירים בכלי הדם, והוא אומר את הכליות כדי למנוע נתרן עודף, אשר מקזזת את היכולת של נתרן להעלות את לחץ הדם. חשוב לכלול מקורות טובים של אשלגן בתזונה כי רוב האמריקאים רק צורכים כמחצית הצריכה המומלצת, על פי משרד החקלאות של ארה"ב. אחת תפוחי אדמה אדומים בינוני מכיל 952 מיליגרם, או 20 אחוז מהצריכה נאותה עבור אשלגן.
מקור מפתיע של ויטמין C
תפוח אדמה אחד בינוני בגודל בינוני מספק 14 מיליגרם של ויטמין C, סכום שמייצג 19 אחוז מהמלצת התזונה המומלצת לנשים ו -16% מהגברים. כמו נוגדי חמצון, ויטמין C מנטרל רדיקלים חופשיים לפני שהם יכולים לפגוע בתאים. הגוף שלך גם תלוי בו כדי לסנתז קולגן. קולגן הוא רקמת חיבור המשמש לרפא פצעים לתת כוח ותמיכה העור שלך, עצמות, גידים וכלי דם.
מקור טוב של הברזל
מעבר לתפקידה הידוע של נשיאת חמצן בתאי דם אדומים, ברזל הוא גם חיוני לסינתזה של אנרגיה ודנ"א. בצורה של מיוגלובין, הוא מאחסן את החמצן בשרירים שלך, כך שהוא זמין בקלות בעת האימון. אם אתה משתתף בפעילות גופנית אינטנסיבית או בספורט, ייתכן שתצטרך עד 30 אחוז יותר ברזל, על פי מכון לינוס פאולינג. אתה תקבל 1. 85 מיליגרם אחד תפוחי אדמה אדומים אפויים. נשים לפני גיל המעבר צריך 18 מיליגרם ביום, בעוד גברים נשים לאחר גיל המעבר צריך לצרוך 8 מיליגרם כל יום.
