קמח סולת משמש בדרך כלל לעשות פסטה, אבל אתה יכול גם להשתמש בו כדי להפוך לחמים וקרום פיצה. סוג זה של קמח עשוי חיטה דורום הקרקע, והוא בדרך כלל צהוב יותר בצבע מאשר קמח לכל מטרה. בגלל קמח סולת עשוי חיטה, כדאי להימנע ממנו אם יש לך מחלת צליאק, חוסר סובלנות גלוטן או אלרגיות חיטה.
וידאו של היום
קלוריות ושומן
->A 25 25 מנה של קמח סולת מכיל 140 קלוריות. קלוריות אלו מורכבות מכ -80% פחמימות, 15% חלבון ו -5% שומן. קמח סולת הוא דל שומן, עם רק. 5 גרם למנה. מנה אחת של קמח אינו מכיל שומן רווי, כולסטרול או שומן טראנס.
>>חלבון
קמח סולת הוא גבוה יותר מאשר חלבון לבן קמח, עם 5 גרם למנה לעומת 3 גרם. ההנחיות התזונתיים לאמריקנים מצביעות על כך שנשים צורכות 46 גרם חלבון ליום וגברים צורכים 56 גרם. 5 גרם של חלבון בכל מנה של קמח סולת מספק כ -10 אחוזים מהסכום הזה עבור שתי הקבוצות.
פחמימות וסיבים
רוב הקלוריות בכל מנה של קמח סולת באים פחמימות. כל מנה מכילה 30 גרם של פחמימות, שרובן עמילן, פחמימות מורכבות. קמח סולת מכיל כמות קטנה של סיבים, עוד פחמימות מורכבות. כל מנה מכילה 1 גרם של סיבים, אשר מספק 4 אחוזים מהערך היומי. סיבים מסייע בעיכול והוא יכול לעזור לך למנוע עצירות. קמח סולת נמוכה בפחמימות פשוטות, סוכר עם רק 1 גרם למנה.
נתרן
קמח סולת הוא נמוך נתרן, עם רק 1 גרם למנה. זה מספק פחות מ 1% של הצריכה היומית המומלצת היומית, אשר 2, 300 מיליגרם עבור אנשים בריאים 1, 500 עבור אלה עם מחלת לב או כליות. ההנחיות התזונתיים לאמריקנים מעידים גם על כך שמבוגרים מעל גיל 50 ואפריקה אמריקאים צורכים פחות מ -1, 500 מיליגרם ליום.
ברזל
מנה אחת של קמח סולת מספקת 8 אחוזים מהערך היומי של ברזל. ברזל הוא חיוני כי זה עוזר לך טופס המוגלובין, אשר מספק חמצן לתאים שלך. חוסר ברזל יכול להוביל עייפות מערכת חיסונית חלשה. מקורות שאינם ברזל של ברזל, כגון קמח סולת, אינם נספגים בקלות כמו מקורות בשר ברזל. ניתן להגביר את ספיגת הברזל בקמח הסולת על ידי צריכתו בוויטמין C או מקור בשר של בשר כגון רוטב אדום שנעשה עם בשר טחון או פיצה עם פפרוני.
