כמה מזונות מכילים רבים מאותם חומרים מזינים כמו אחרים, וכאשר זה המקרה, מזונות אלה מקובצים בדרך כלל יחד. כמה הנחיות דיאטה קבוצות מזון שונה. לדוגמה, בשר ודגים ניתן לשים קבוצה אחת מזון אגוזים, זרעים ושעועית אחרת. כל המזונות האלה הם מזונות חלבונים, ויש להם הרבה חומרים מזינים אותו. לדעת את הערך התזונתי של מזונות בקבוצות מזון אלה שילוב של מזונות מזינים מכל קבוצת מזון בתזונה שלך עשוי לעזור לך להישאר במצב בריאותי טוב.
וידאו של יום
סוגי
מחלקת החקלאות של U. מציעה מערכת הדרכה מזון שמכניס מזון לשש קבוצות מזון. קבוצת המזון הראשונה היא קבוצת הדגנים, הכוללת דגנים מלאים ודגנים מזוקקים. קבוצת המזון השנייה מפרטת את כל הירקות. הקבוצה השלישית מפרטת פירות ומיצי פירות. הרביעית מפרטת את כל השומנים והשמנים שלך. החמישית רשימות חלב, ואת השישי רשימות חלבון מזונות.
>דגנים
דגנים (בעיקר דגנים מלאים) לספק את הגוף עם סיבים שעשויים להציע הגנה מפני מחלות לב, עצירות ו diverticulosis. מזונות בקבוצה זו מספקים גם תיאמין, ריבופלאבין, ניאצין וחומצה פולית, שהם ויטמיני B התורמים לבריאות מערכת העצבים, ומסייעים בהפקת אנרגיה ובהפקה של תאי דם אדומים. חומצה פולית ידועה כמגן מפני מומים מולדים. ברזל, מגנזיום וסלניום נמצאים גם בדגנים. הברזל אחראי על העברת החמצן דרך הדם. מגנזיום בונה עצמות, סלניום תומך חסינות.
->ירקות
ירקות יש תוכן של כולסטרול אפס. כמה ירקות - כגון תפוחי אדמה, שעועית לבנה, פולי סויה, תרד, עדשים וכליות - מכילים אשלגן, אשר יכול לשמור על לחץ דם נורמלי. ירקות הם מקור טוב של סיבים, חומצה פולית, ויטמין A, ויטמין E וויטמין C. ויטמין A תורם לעין בריאות העור ומציע הגנה מפני זיהומים, וויטמין E מונע חמצון של תאים. הקליטה של ברזל משופרת באמצעות צריכת ויטמין C, ויטמין C גם מסייע בבריאות הפה וריפוי הפצע.
פירות
כמעט כל פירות יש נתרן נמוך ותכולת שומן נמוכה, ואין פירות מכילים כולסטרול. פירות הם בשפע בחומרים מזינים. חלק מן החומרים המזינים פירות הם אשלגן, סיבים, ויטמין C ו חומצה פולית. בננות, מלון, דבש, שזיפים, שזיפים ומיץ תפוזים הם מקור טוב של אשלגן.
שומנים ושמנים
שומנים ושמנים מכילים חומצות שומן רווי וחומצות שומן בלתי רוויות. שומנים שאינם נוזלים יש תוכן שומן רווי גבוה יותר מאשר שמנים לעשות, וחלקם עשויים להכיל שומני טראנס. שומנים רוויים ושומני טרנס ידועים כגורמים למחלות לב.שמנים גבוהים בשומנים בלתי רוויים (MUFAs) ושומנים רב בלתי רוויים (PUFAs). MUFAs ו- PUFA מכילים ויטמין E, ואין להם השפעה שלילית על בריאות הלב. חלק מחומצות השומן הנמצאות בשומנים רב בלתי רוויים נדרשות לבריאות טובה ומומלצות לצריכה, אך כמו בכל השומנים והשומנים, ה- PUFA גבוה בקלוריות (בערך 120 כף) וצריך להיות מתון.
מוצרי חלב
מוצרי חלב מכילים סידן, אשר הכרחי עבור עצמות בריאות. מזון במזון זה, כגון חלב ויוגורט, הם גם גבוהים באשלגן. כמה מוצרי חלב הם מבוצרים עם ויטמין D, אשר הכרחי גם לבריאות העצם. צריכת מזונות חלב שלם עלולה להיות השלכות בריאותיות כאשר הם נצרכים כמו מזונות אלה מכילים שומנים רוויים וכולסטרול רע עבור הלב. מזונות נטולי שומן או דל שומן בקבוצה זו הם בריאים יותר.
בשר, דגים, שעועית, אגוזים וזרעים
מזונות מקבוצת מזון זו הם מקור טוב של חלבון, אשר הכרחי להיווצרות של עצמות, שרירים, דם ורקמות גוף אחרות. אנזימים, הורמונים וויטמינים נתמכים גם על ידי חלבון. מזונות מקבוצת מזון זו (כולל ביצים) מכילים ניאצין, תיאמין, ריבופלבין, B6, ויטמין E, ברזל, אבץ, מגנזיום וחומרים מזינים אחרים. המערכת החיסונית הרגילה יכולה להיות מושגת עם צריכת אבץ. סלמון, פורל הרינג הם מקורות טובים של PUFAs. פשתן ואגוזי מלך הם מקורות חומצות שומן חיוניות. מקורות עשירים של ויטמין E הם גרעיני חמניות, שקדים ואגוזי לוז.
