קציצות המבורגר מבוצעים עם בשר בקר לבוא במגוון סוגים וגדלים. מקור מצוין של חלבון, בשר אדום מכיל גם שומן. עם זאת, בשר טבעי מכיל פחמימות, מה שהופך אותו תוספת יעילה דיאטות דלת פחמימות. מחלקת החקלאות בארה"ב (USDA) ממליצה למבוגרים לאכול בין 5 ל -6. מקבילים של בשר ושעועית ליום, עם הסכום הספציפי התלוי בגיל. כולל קציצות המבורגר בתזונה שלך יכול לעזור לענות על המלצות אלה.
->וידאו של יום
קלוריות
תוכן שומן משפיע מאוד על כמות הקלוריות הכוללת של פטיש המבורגר. אחד 3 עוז. פטריות יכול לנוע מ 236 קלוריות (75 אחוז בשר רזה) ל 145 קלוריות (95 אחוז בשר רזה). הקלוריות הן אך ורק משומן (9 קלוריות לגרם) וחלבון (4 קלוריות לגרם).
>שומן
תכולת השומן נע בין 16 גרם שומן (75% בשר רזה) ל -6 גרם שומן (95% בשר רזה) ל -3 גרם. מָנָה. רוב השומן בבשר אדום הוא משומן רווי ושומן חד בלתי רווי. בשר מכיל באופן טבעי כמויות נמוכות יותר של שומן רב בלתי רווי, כמויות קטנות מאוד של שומן טרנס. בשר אדום הוא גם גבוה ב כולסטרול.
חלבון
בניגוד לתוכן שומן, תוכן החלבון קציצות המבורגר הוא עקבי יחסית ללא קשר לשעמום. 3 oz. פטטי מכיל 22 גרם של חלבון.
ויטמינים
למרות תכולת ויטמין ספציפי משתנה על בסיס התוכן השומן של בשר, בשר בקר גבוה ב ניאצין, ויטמין B6, ויטמין B12. ויטמינים אלה ממלאים תפקידים מרכזיים בחילוף החומרים באנרגיה.
מינרלים
בשר אדום הוא גבוה ברזל, זרחן, אבץ וסלניום. הברזל חיוני להובלת חמצן. זרחן משחק תפקיד בשיניים ובצורת עצם. אבץ חשוב בחילוף החומרים של התא. סלניום מסייע לתפקוד האנזימים.
רגיל Vs. אורגני
מוצרי בשר בקר אורגני ודגני עשב יש פרופילים תזונתיים טובים יותר מאשר בעלי חיים קבועים תירס. על פי מחקר שנערך באוניברסיטת קליפורניה בקליפורניה, בנוסף להיותה נמוכה יותר בשומן רווי וגבוה יותר בחומצות שומן אומגה 3, בשר בקר המכיל דשא מכיל גם חומצה לינולאית מצומדת (CLA), שומן רב בלתי רווי שעלול להפחית את הסיכון מחלות ולשפר את הרכב הגוף. בשר אורגני לא מוזרק עם הורמוני גדילה או, אשר עשויים להיות השפעות בריאותיות שליליות.
