סופרמרקטים למכור מאות מזונות מעובדים. פריטים אלה יש חיי מדף ארוכים דורשים פחות הכנה מאשר חלופות חדשות רבות, מה שהופך אותם בחירה אטרקטיבית עבור הצרכנים עסוק. למרות מזונות מעובדים ניתן להשתמש כדי להפוך ארוחות מהיר, קל, הם נוטים להיות מזין פחות מזונות טריים או תוצרת בית.
וידאו של היום
היסטוריה
->עיבוד מזון מודרני החל במאה ה -19, כאשר הממציאים פיתחו בקבוק ואקום, שימור טכניקות פסטור, דוחות Aeroponic Garden Seeds. קמפיינים צבאיים השתמשו בתחילה במזונות מעובדים, משום שהם היו ניידים ופחות מתכלים מארוחות טריות. כיום, יצרני מזון מעבדים מזון על ידי הקפאה, שימורים, ואקום ואריזה, עישון, הוספת חומרים משמרים והקרנה. עיבוד מזון מאריך חיי מדף, מגדיל את הקלות של משלוח מספק ארוחות מהירה ונוחה עבור הצרכנים.
סוגי
רוב המזונות עוברים סוג כלשהו של עיבוד שלאחר הייצור. מזון מעובד ביותר מכילים שמנים רבים, ממתיקים, עמילנים, שומנים ומלח להאריך את חיי המדף ולשפר את הטעם. צ 'יפס, crackers, ממתקים, מזון מהיר ושומרים משומר נוטים להיות מעובד בכבדות. ארוזים מוכנים לאכול ארוחות מכילים כמויות גדולות של תוספים כימיים וחומרים משמרים. מאפים ארוזים מראש, כולל עוגות, עוגיות עוגות, לעתים קרובות כוללים ממתיקים רבים וחומרים משמרים כדי לשפר את המרקם שלהם.
->תזונה
מזון מעובד הם בדרך כלל פחות בריאים מאשר עמיתיהם טריים שלהם. הם מכילים רמות גבוהות של נתרן, שומן רווי, שומן טרנס וסירופ תירס פרוקטוז גבוהה. תוספים אלה מגדילים את הטעם אך אינם משפרים את הערך התזונתי של המזון, ולכן מזונות מעובדים אמורים להכיל "קלוריות ריקות". בסך הכל, מזון מעובד מכילים יותר קלוריות מאשר מזונות לא מעובדים. אכילת מזונות אלה מקדם עלייה במשקל, ועלול לגרום לתוצאות בריאותיות שליליות.
כמה מזון מעובד מבוצרים עם ויטמינים מועילים ומינרלים. דגנים, חטיפי גרנולה, מוצרי חלב ומשקאות מסוימים מכילים לעיתים קרובות חומרי הזנה נוספים. בזמן אכילת מזון מועשר מסייע לגוף לקבל את החומרים המזינים שהוא צריך, ביצור לא בהכרח להפוך מזון בריא. מזונות עתירי קלוריות, שומנים יכולים להכיל ויטמינים ומינרלים מועילים. באופן כללי, ויטמינים ומינרלים צורכים מפירות וירקות טריים הוא בריא יותר מאשר לאכול מזון מבוצר, על פי האוקיינוס האטלנטי.
אזהרה
דיאטה גבוהה במזונות מעובדים עלולה להזיק לבריאות שלך. מזונות אלה הם גבוהים ב נתרן, אשר מקדם לחץ דם גבוה ומגביר את הסיכון לשבץ. מאיוקליניק. com ממליץ לצרוך לא יותר מ 1, 500mg של נתרן מדי יום. השומנים הרוויים והטרנסיים הנמצאים במזון מעובד מגבירים את רמות הכולסטרול ומגבירים את הסיכון הקרדיווסקולרי.שמור על צריכת השומנים הללו למינימום. אכילה של מזונות עתירי קלוריות גבוהה יגרום לך להיות עודף משקל או שמנים, מה שמגדיל את הסיכון למחלות כרוניות ומקטין את תוחלת החיים.
שיקולים
תזונה בריאה יכולה לכלול מנות קטנות של מזון מעובד. לאזן את התזונה שלך עם פחמימות מורכבות, חלבון רזה ושומנים בריאים. לאכול מזון מעובד כמו חטיף מדי פעם או לטפל, ולא מוקד של ארוחה. פתאום ביטול כל מזון מעובד מן הדיאטה שלך עלול לגרום binging וחזרה דפוסי אכילה לא בריאים. במקום זאת, לאט להגדיל את צריכת מזון טרי ולהפחית את צריכת המזון המעובד. שוחח עם הרופא או תזונאי כדי להגדיר מטרות לאכילה בריאה ועיצוב תוכנית ארוחה שעובדת בשבילך.
