קוורן הוא פיתח מתוך פטרייה בשם Fusarium venenatum, קרוב משפחה של פטריות כמהין, אשר התגלה בשנות ה -60 באנגליה. זהו מזון עשיר בחלבון שהופך אותו לתחליף מתאים למוצרי עוף עשירים בחלבון. היום, Quorn מורכב במספר צורות שונות, רוב אלה במטרה להחליף עוף בתזונה של אנשים. למרות מתכונים ספציפיים עשויים להשתנות, מוצרי קוורן נוטים להיות ערכים תזונתיים דומים. שני מזונות כאלה הם Quartz עוף cutlets ו quorn חתיכת עוף סטייל.
וידאו של היום
קלוריות
קישוטים עוף קוורן סטייק יש 90 קלוריות ב 1 כוס הגשה, בעוד quorn עוף cutlets להכיל 80 קלוריות. זהו שיפור קלוריות על חזה עוף בגריל, אשר יש כ 130 קלוריות ב 4 oz. מָנָה.
->שומן
חזה עוף נחשב החלק הרזה ביותר של עוף. בגלל זה, זה יהיה קשה כדי לשפר את התוכן השומן של מזון זה, אשר מכיל רק 1 גרם של שומן למנה, או 2 אחוזים של הצרכים היומיומיים שלך. Quorn Chicken סטייק חתיכות, לעומת זאת, מכילים 2 גרם של שומן למנה, בעוד קוצ'ון עוף חותך תכונה 2. 5g.
פחמימות
חזה עוף בגריל אינו מכיל פחמימות. זהו הבדל משמעותי בין מוצרי קוורן, אשר מפורסמים כבעלי סיבים תזונתיים רבים - סוג של פחמימות - כמו ירקות מסוימים, כגון ברוקולי. שני עוף קוורן סטייל חתיכות וקציצות עוף מכילים 5 גרם של פחמימות למנה. קוצ'ין עוף PIeces סגנון מכיל 5 גרם של סיבים תזונתיים, המהווים 20 אחוז הצריכה היומית המומלצת שלך.
->חומרים מזינים אחרים
חזה עוף בגריל עדיין עולה על הערך התזונתי של מוצרי קוורן במונחים של חלבון. חזה עוף בגריל אחד מכיל 27 גרם חלבון, או 54 אחוזים של הצרכים היומיומיים שלך חלבון. לעומת זאת, קוורן עוף סטייל חתיכות להכיל רק 12 גרם חלבון למנה, עם קציצות עוף Quorn תרומה 11 גרם. כמו כן, אין מקור משמעותי של ויטמינים ומינרלים. למרות Quorn עוף cutlets יש 2 אחוזים של כולסטרול היומי שלך צריך, Quorn עוף סטייל חתיכות לא מכיל כולסטרול. חזה עוף בגריל מכיל 68 מ"ג כולסטרול למנה, או 23 אחוז מהכמות היומית המומלצת.
שיקולים
על פי דיווח של ספטמבר 2009 ב"לוס אנג'לס טיימס ", היצרנים של מוצרי קוורן הותקפו על כך שלא דיווחו על הפוטנציאל של אנשים מסוימים לחוות תגובה אלרגית למרכיב הפטרייתי העיקרי במוצרי קוורן. מסיבה זו, היזהר של כל אלרגיות אפשריות למזון ולהימנע Quorn אם אתה מודע של אלרגיה הפטרייה.
