שעועית מספקת מספר יתרונות בריאותיים, כולל פוטנציאל הפחתת מחלות הלב שלך ואת הסיכון לסרטן ומקלה לשמור על משקל בריא, על פי צפון מדינת דקוטה הרחבה. למרות שעועית יבשה צריך להיות ספוג לפני הבישול ולוקח זמן רב יותר לבשל, הם לעתים קרובות יותר מזין משומר שעועית. יש להם גם מרקם טוב יותר, כי תכולת המים הגבוהה יותר של שעועית משומר יכול לגרום להם קצת ביישן.
->וידאו של יום
תוכן Macronutrient
התוכן macronutrient של שעועית מבושל כי היו יבשים דומה לזה של שעועית משומר. לדוגמה, כוס של שעועית מבושלת יש 225 קלוריות, 0. 9 גרם של שומן, 15. 3 גרם של חלבון ו 40. 4 גרם של פחמימות, כולל 11 גרם של סיבים, או 45 אחוזים מהערך היומי. שעועית כליה משומר יש 210 קלוריות, 1. 5 גרם של שומן, 13. 4 גרם של חלבון ו 37. 1 גרם של פחמימות, כולל 13 6 גרם של סיבים.
->תוכן ויטמין
ההבדל העיקרי בתוכן ויטמין בין שעועית מבושלת כליה שעועית מוקפצת שעועית כליה הוא התוכן פולט גבוה יותר של שעועית יבשה, אשר 58% DV לעומת 23 בלבד אחוז של שעועית משומר. כליות שעועית מבושל מיובש יש 19 אחוז DV עבור ויטמין K ו תיאמין ו 11 אחוז DV עבור ויטמין B-6 לכל כוס. שימורי כליות שעועית יש 13 אחוז DV עבור ויטמין K, 20 אחוז DV עבור תיאמין ו 9 אחוזים DV עבור ויטמין B-6 בכל כוס. חומצה פולית, תיאמין וויטמין B-6 עוזרים לכם להפוך את המזון שאתם אוכלים לאנרגיה, וויטמין K חיוני לקרישת הדם.
->מינרלים תוכן
שעועית משומנת הם גם נמוכים יותר מינרלים מאשר שעועית יבשה מבושל. שימורי שעועית כליה יש 17 אחוזים של DV עבור ברזל, מגנזיום, אשלגן ונחושת; 23 אחוזים DV עבור זרחן; 8 אחוזים DV עבור אבץ ו 22 אחוז DV עבור מנגן בכל כוס. מנה אחת של שעועית כליה מבושלת יש 22 אחוזים של DV עבור ברזל, 19 אחוז DV עבור מגנזיום, 20 אחוז DV עבור אשלגן, 19 אחוז DV עבור נחושת, 24 אחוז DV עבור זרחן, 12 אחוז DV עבור אבץ ו 38 אחוז DV עבור מנגן. אתה צריך ברזל ונחושת להרכיב כדוריות דם אדומות, ומגנזיום ואשלגן חיוניים לתפקוד העצבים והשרירים. זרחן ואבץ לעזור בצורת DNA, ומנגן מסייע עם קרישת דם.
שיקולים נתרן
רוב האמריקאים צורכים יותר מאשר כמות המומלצת של נתרן, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. מזונות מעובדים, כגון שעועית משומר, הם אחד המקורות העיקריים של מינרל זה, אשר יכול להגדיל את הסיכון שלך עבור כולסטרול גבוה ומחלות לב.שעועית מבושל מיובש מכילים כמעט שום נתרן אלא אם כן אתה מוסיף מלח, בעוד שעועית משומר הם גבוהים נתרן. מנה של 1 כוס של שעועית משומר יש 758 מיליגרם של נתרן, או 32 אחוז DV.
