עדויות מדעיות מציע תזונה עשירה בסיבים מורידה את רמות הכולסטרול. יש מגוון של סיווגים עבור סיבים, כגון מסיס ולא מסיס, צמיג ולא nonviscous, ובעוד כל הסיבים נראה שיש כמה תכונות להורדת כולסטרול, סוגים מסוימים עשויים להיות יעילים יותר מאחרים. שיבולת שועל חיטה הם מקורות עשירים של סיבים, אם כי שני סוגים שונים לחלוטין. על פי מחקרים, סובין שיבולת שועל נראה יעיל יותר בהורדת הכולסטרול מאשר סובין חיטה ודייסה.
>וידאו של היום
שיבולת שועל נגד סובין שיבולת שועל
ניסויים קליניים הראו כי צריכה מוגברת של שיבולת שועל מוצרים מוריד LDL, או "רע" הכולסטרול ואת סך רמות הכולסטרול בסרום, ב חלק בגלל הריכוזים הגבוהים של סיבים מסיסים סיבי בטא גלוקן בפרט. כוס אחת של סובין שיבולת שועל מבושל מכיל 5. 7 גרם של סיבים, בעוד 1 כוס שיבולת שועל מבושל מכיל 4 גרם. מסיבה זו, אתה יכול לאכול פחות סובין שיבולת שועל כדי לקבל את אותה כמות של כולסטרול הוריד בטא גלוקנים בתזונה כמו שאתה אוכל דייסת שיבולת שועל.
>>> שיבולת שועל סובין חיטהשיבולת שועל שיבולת שועל סיבים מסיסים, צמיג, בעוד סובין חיטה יש סיבים מסיסים, nonviscous. מחקר מצא כי סיבים מסיסים צמיגה יעילים יותר בהורדת רמות הכולסטרול LDL מאשר סיבים nonviscous. הסיבה לכך היא סיבים מסיסים להתמוסס במעיים לתוך ג'ל צמיג המסייע לחסל את הכולסטרול על ידי קשירה אליו לפני שהוא יכול להיספג לתוך זרם הדם, בעוד סיב מסיס עובר דרך מערכת העיכול יחסית מעוכל.
איגוד הלב האמריקני אומר כולל סיבים, וסיבים מסיסים בפרט, בתזונה דלת שומן בדרך כלל עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב. סיבים מסיסים גם נראה להוריד כולסטרול LDL ללא הורדת HDL, או "טוב", כולסטרול. סיבים מסיסים לא יכול להוריד את רמות הכולסטרול הרבה יותר, אבל יש יתרונות אחרים Cardiovascular הכוללים הורדת לחץ דם ורמות הסוכר בדם ואת רמות האינסולין. הנחיות דיאטה 2005 עבור האמריקנים ממליץ לצרוך 14 גרם של סיבים עבור כל 1, 000 קלוריות, אם כי רוב האמריקאים לאכול סך של 14 גרם של סיבים ליום.
אמצעי זהירות
