ישנם שלושה סוגים שונים של פירות physalis, כולל פנס סיני ו דומדמנית קייפ, אבל סוג אתה יכול להיות מוכר הוא מגוון אכלתי ביותר, את העגבניות. מבחינה טכנית, פירות, physalis הוא חבר של המשפחה nighthade והוא קשור באופן הדוק עגבניות, ולמעשה הוא ברי, כמו עגבניות. Tomatillos הם מקור עשיר של אשלגן, מינרל חשוב לתזונה בריאה.
->וידאו של היום
Tomatillos
ילידי מקסיקו, עגבניות היו גדלו על ידי האינדיאנים האצטקים כמעט 3, 000 שנה. העגבניות, המתרגמת לעגבניות קטנות בספרדית, נקראת לפעמים ג'מברי או עגבניה קליפה. טומטיו יכול להיות בגודל של עגבניות שרי או גדול כמו עגבנייה קטנה. קליפה דמוית נייר מכסה את הפירות, מעניקה לה מראה של פנס סיני קטן. הפרי נבחר בדרך כלל כאשר הוא ירוק בהיר, אם כי פרי בשל הוא בדרך כלל צהוב.
->שימושים עבור טומטיו
טומטיו יש טעם מובהק שהוא גם מתוק טארט, דומה לטעם של לימון. הפרי משמש לעתים קרובות סלסה הסלסה מקסיקני מנות, בעיקר רטבים ירוקים. המכילים חומר הדומה pectin, עגבניות לשמש מעבה טבעי כאשר בקירור. טומטיו יכול להיות פרוס והוסיף סלטים או מעורבב מרקים גלם עבור קישוט לימוני, לימוני.
תזונה
גודל מנה של עגבניות הוא חצי כוס, או 66 גרם, ומכיל 20 קלוריות. מנה אחת מכילה 1 גרם של חלבון. ו 4 גרם של פחמימות, מהם 1 גרם סיבים תזונתיים ו -3 גרם סוכר.
אשלגן
הנחיות תזונתיים לאמריקאים, 2005, מדווחים כי אכילת מזונות עשירים באשלגן מסייעת במניעת לחץ דם גבוה, וממליצה על אכילת מזונות עשירים באשלגן עבור 4, 044 מ"ג ביום. מנה אחת של עגבניות מכיל 177 מ"ג אשלגן, עבור DV 4 אחוזים.
ויטמינים ומינרלים
מנה של 100 גרם של עגבניות מכיל 7 מ"ג סידן, 1 אחוז DV; 20 מ"ג מגנזיום, 53% DV; 1 מ"ג נתרן; 39 מ"ג של זרחן, 2 אחוזים DV; ו 12 מ"ג של ויטמין C, עבור 8 אחוזים DV.
קייפ אוכמברי
עוד מגוון של פיזלים, דומדמנית קייפ, הוא יליד צ'ילה ופרו, ונדיר לראות בצפון אמריקה. הפרי הבשל של דומדמנית השמן הוא רעיל ביותר. השימוש המסחרי העיקרי של הפרי בשל הוא ריבות משומרים, אם כי הפרי משמש לעתים ככתם.
פנס סיני
פנס רוח פנס סיני גדל בעיקר בקולומביה ובדרום אפריקה. קרא גם "חורף" או "שלפוחית השתן" דובדבן, הפנס האדום של תפוזים אדום כתום משמשים בדרך כלל למטרות נוי.
