ישנם שלושה סוגים של חומרים מזינים המספקים תאים שלך עם אנרגיה, וכי אתה צריך בכמויות גדולות. אלה נקראים Macronutrients וכוללים פחמימות - אשר סוכרים הם תת - שומנים או שומנים, חלבונים. התאים שלך להשתמש macronutrients הן לייצור אנרגיה לספק אבני הבניין עבור מולקולות הסלולר.
וידאו של היום
->Macronutrients
בזמן שאתה צריך ויטמינים ומינרלים, הנקראים micronutrients, כדי להישאר בריאים ופונקציונליים, זה macronutrients כי אתה מסתמך על האנרגיה הסלולרית. פחמימות, שומנים וחלבונים מכילים אנרגיה כימית באג"ח שלהם. כאשר אתם צורכים מזונות, אתם שוברים את המרכיבים המאקרו-מזינים למולקולות קטנות יותר שאתם סופגים לתוך זרם הדם. לאחר מכן אתה שורף את המולקולות הקטנות יותר ברמה התאית כדי לספק את צורכי האנרגיה, או לאחסן אותן לשימוש עתידי באנרגיה.
->סוכרים
סוכרים הם סוג אחד של פחמימות. פוליסכרידים לעיכול שכיחים יותר נקרא עמילן. סיבים הם גם פוליסכריד, אבל זה לא לעיכול ולא מספק שום אנרגיה, להסביר ד"ר. רג'ינלד גארט וצ'ארלס גרישם בספרו "ביוכימיה". פוליסכרידים מורכבים מרשתות ארוכות של אבני בניין הנקראות מונוסכרידים, שהן סוכרים. כאשר אתם צורכים עמילן, אתה לשבור אותו לתוך monosaccharides המרכיבים שלה לספוג אותם לתוך זרם הדם.
שומנים
שומנים הם שומנים. ישנם סוגים שונים של שומנים, כולל כולסטרול ו phospholipids המרכיבים את קרום התא, אבל השומנים שאתה צורכים במזון ושימוש באנרגיה הם טריגליצרידים. טריגליצרידים מכילים הרבה יותר אנרגיה לגרם מאשר פחמימות וחלבונים, ולכן הם מקור עשיר ואמין של אנרגיה סלולרית, מסביר ד"ר לורלי שרווד בספרה "פיזיולוגיה אנושית". אתה יכול לשרוף טריגליצרידים לאנרגיה באופן מיידי, או לאחסן אותם ברקמת שומן.
חלבונים
כאשר אתם צורכים חלבונים, אתם שוברים אותם למולקולות המרכיבים שלהם, הנקראים חומצות אמינו. חומצות אמינו משרתות מספר מטרות בגוף: כמו מונוסכרידים וטריגליצרידים, הם מהווים מקור אנרגיה לתאים. הם גם מולקולות מבשר עבור נוירוטרנסמיטורים מסוימים וכימיקלים תקשורת אחרים. לבסוף, הם אבני הבניין של חלבונים התאים שלך לעשות. לדוגמה, התאים של מערכת העיכול שלך הופכים אנזימי עיכול, שהם חלבונים, על ידי הרכבת חומצות אמינו.
