סטייק Porterhouse הוא חתך של בשר נגזר מהמקום שבו העליון חלצי ו tendloin להצטרף יחד. Porterhouse דומה סטייק גדול T- עצם, והוא אחד הגדולים ואת העסיסים ביותר של בשר לחתוך אתה יכול להזמין. בשר אדום, כגון סטייק Porterhouse, יכול לספק ערך תזונתי הרבה בדרך של חלבון וקלוריות בסך הכל, אבל יכול להיות מזיק פוטנציאלי כאשר נצרך עודף.
>וידאו של היום
קלוריות לכל הגשה
בעוד מינהל המזון והתרופות האמריקני דורש תוויות תזונה לדווח על בסיס של 3 גרם של בשר אדום, סטייקים Porterhouse בדרך כלל נע בין 16 עד 20 גרם כאשר הורה במסעדה. מנה של 3 גרם של סטייק Porterhouse מכיל 250 קלוריות, כולל 160 מ שומן. סטייק Porterhouse של 16 גרם יכיל בערך 1, 250 קלוריות, ו 800 מ שומן. רק אחד סטייק Porterhouse מספק יותר ממחצית מומלץ 2, 000 קלוריות ליום על ידי ה- FDA.
->שומן וכולסטרול
מנה של 3 גרם של סטייק Porterhouse מכיל 18 גרם של שומן, על פי דף תזונה תזונה Wegmans. סכום זה מייצג 28 אחוזים מהערך היומי המומלץ. יתר על כן, כל מנה מכילה 7 גרם של שומן רווי - סוג מסוים של שומן הקשורים כולסטרול גבוה ומחלות לב וכלי דם. סטייק Porterhouse הוא גם גבוה בכולסטרול, בהיקף של 70 מיליגרם, או 23 אחוזים את הערך היומי המומלץ למנה. הסיכומים האלה מסתכמים ליותר מחמש פעמים, כאשר צורכים 16 גרם אונקיה.
חלבון
מנה של 3 גרם של סטייק Porterhouse מכיל 21 גרם של חלבון, דוחות Wegmans. לכן, מנה 16 גרם יכיל יותר מ -100 גרם. בעוד שמנהל המזון והתרופות האמריקני אינו קובע את הדרישות היומיומיות לחלבון, ההנחיות התזונתיים לאמריקנים מצביעות על צריכת 50 עד 175 גרם בכל יום. סטייק Porterhouse של 16 גרם מספק כמעט את כל החלב המומלץ במשך כל היום. יתר על כן, בשר אדום הוא חלבון באיכות גבוהה המכיל חומצות אמינו חיוניים הדרושים כדי לווסת פונקציות גופניות רבות.
micronutrients
micronutrients הם חומרים שאינם נחוצים כמויות כמו שומן, חלבון ופחמימות, אבל עדיין לשחק תפקיד חשוב בתזונה. ויטמינים ומינרלים הם micronutrients כי יש להשיג על ידי אכילת מגוון רחב של מזונות. סטייק Porterhouse מציע מינרלים נתרן וברזל. כל מנה של 3 אונקיות מכילה 2% ו -15% מהערכים המומלצים ליום עבור נתרן וברזל, בהתאמה. יתר על כן, סטייק Porterhouse מציע שפע של ויטמין B-12, ניאצין, ויטמין B-6, riboflavin ועקבות של ויטמינים רבים אחרים.
המלצות
בעוד מצרך בתזונה האמריקנית במשך מאות שנים, יותר אנשים מחליפים סטייק עם צורות רזות יותר של חלבון, כגון דגים וסויה.דגים מציעה כמעט את אותה כמות חלבון לכל מנה עם פחות שומן, כולסטרול ושומן רווי כמו בשר אדום. חומצות שומן אומגה -3 הנמצאות בדגים קשורות למספר יתרונות בריאותיים. אם אתה צריך לצרוך בשר אדום, להגביל אותו ל 4 אונקיות למנה, לקצץ את השומן ולא לטגן אותו.
