אכילה בריאה יכולה לעזור לך לשמור על בריאות, להשיג אריכות ימים ולמנוע מחלות כרוניות כי הם יקרים לטיפול. למרות קידום הבריאות הציבורית כדי לאכול מזונות בריאים, רק 23 אחוזים מהאמריקנים צורכים את כמות היומית המומלצת של פירות וירקות, על פי דו"ח מצב שנתי 2010 של המניעה הלאומית, קידום הבריאות ומועצת בריאות הציבור. בחירות מזון בריא בשפע ברוב הערים, אך הם יכולים להיות קשה למצוא במסעדות עשוי להיתפס להיות יקר יותר מאשר מזון מעובד.
->וידאו של יום
Pro: מקדם בריאות
צריכת מזונות בריאים יכול לשפר את הבריאות הכללית שלך. מזונות בריאים הם שלם, אורגני ללא חומרי הדברה, לא מעובדים וכוללים פירות טריים, ירקות, קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים ושמן זית וירקות. מזונות בריאים עבור אנשים שאוכלים מוצרים בעלי חיים כוללים כמויות מתונות של חלב דל שומן ומים קרים, דגים שומניים, כגון סלמון וטונה אור וכמויות נמוכות של בשר ועוף רזים. מזונות אלה עשויים לקדם את הבריאות ולהגדיל את אריכות ימים. בחירות מזון בריא כוללות מוצרים המכילים סידן לצמיחת עצם, נוגדי חמצון להאט את תהליך ההזדקנות ושומנים בריאים כדי לשמור על בריאות הסלולר והלב וכלי הדם.
->Pro: מפחיתה את הסיכון למחלות
מזונות בריאים מפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות. מזון גליקמי נמוך, כגון שעורה, אשכוליות וחומוס, מסייע לך לשלוט ברמות הסוכר בדם ועלול להפחית את הסיכון לסוכרת ולסיבוכים, כגון נזק עצבי. שומנים בריאים, כגון חומצות שומן חד בלתי רוויות משמן זית וחומצות שומן אומגה -3 מאגוזים ודגים, עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. פירות וירקות מכילים שפע של חומרים נוגדי חמצון, אשר עשוי להפחית את הסיכון לסרטן. מוצרי חלב וסויה מכילים סידן, אשר יכול להפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
->Con: לא תמיד קל למצוא
בחירות מזון בריא לא תמיד קל למצוא, במיוחד במסעדות. מסעדות מזון מהיר רבים לבשל עם שומני טראנס, תעשייתי מעובדים hydrogenated שמנים צמחיים שיכולים להגביר את הסיכון למחלות לב. רבים מהבחירות מזון על תפריטים המסעדה כוללים מזונות עם כמויות גבוהות של קלוריות, נתרן ושומן רווי. לאכול בריא, להזמין סלט עם ההלבשה בצד.
Con: עלות
תפיסה נפוצה בקרב אנשים שאינם קונים בחנויות מזון בריאות היא כי מזונות בריאות יקרים יותר מאשר מוצרים דומים חנויות מכולת המרכזי. האמת היא כי רבים גורמה המותגים של מזון בריאות הם יקרים, עדיין יש פחות יקר מזון בריאות מותגים של מוצרים. רכישת תוצרת אורגנית יכול להיות יקר, אבל יכול להיות פחות יקר כאשר גדל מקומית.אכילה בריאה יותר, לעתים מזונות יקרים יותר, עשוי לעזור לך לחסוך יותר מחר על לא צריך לשלם עבור הוצאות טיפול רפואי מ טיפול במחלות כרוניות שעלולות לגרום מאכילה מזונות לא בריאים. מחקר שנערך בבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, שפורסם ב "Journal of American College of Nutrition" בשנת 2008, מוכיח כי אנשים שהוכנסו למזון בריא ו -20% מסובסדים מהמחיר הגדילו את צריכתם של מזונות בריאים לאחר הסרת הסובסידיה.
