עם הפופולריות של חלב שקדים על העלייה, אתה עשוי לתהות על היתרונות של המשקה והחסרונות. חלק מהלקוחות מוצאים את מרקם השקד של המרקם ואת הטעם המטורף יותר מאשר בחלב השני המבוסס על חלב לשתיה וגם כמרכיב בישול. וגנים ואנשים עם אלרגיות חלב מעריכים את החלופה לחלב פרה. אבל כמה שאלות אם המחיר של חלב שקדים עושה את זה בחירה סבירה, ואם החומרים המזינים שלה נספגים בקלות כמו אלה של חלב פרה.
וידאו של היום
יתרונות תזונתיים
חלב שקדים מבושל מכיל כמות גדולה של סידן וויטמין D כמו חלב חלב. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים אחרים, כולל אשלגן, מנגן, מגנזיום, ויטמין E, נחושת וסלניום. החלב נמוך באופן טבעי בשומן רווי ואין לו כולסטרול תזונתי. חלב שקדים תורם פחות קלוריות לתזונה מאשר חלופות שאינן חלב, כמו גם חלב שלם של 2%. 8 גרם. מנה של חלב שקדים מכיל 60 קלוריות, בעוד אחרים חלב נע בין 90 ל 130 קלוריות למנה.
->חסרונות תזונתיים
שקדים הם עשירים באופן טבעי בסידן, ויצרנים גם לחזק חלב שקדים כדי להתאים את התוכן סידן וויטמין D של חלב חלב. אבל האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים (AAP) מזהירה שאנשים סופגים את החומרים המזינים בחלב ובמוצרי חלב טוב יותר מאשר באלה שבצמחים מבוססי חלב. במילים אחרות, מזון חלב עשוי להציע זמינות ביולוגית טובה יותר של חומרים מזינים מאשר מזונות צמחיים. AAP ממליץ כי גם משפחות עם בעיות אלרגיה חלב צריך להתנסות עם יוגורט וגבינות קשות על מנת למצוא מזונות עשירים בסידן כי לא לגרום לתגובות אלרגיות. אבל ארגונים אחרים לבריאות הציבור, כגון המחלקה לבריאות הציבור של קליפורניה, רואים צמחים מבוססים על בסיס חלבון סידן לגיטימי. אם אתם מתנגדים למוצרי חלב לשאול את הרופא אם סוגיית הזמינות הביולוגית של חלב שקדים שוללת את הערך התזונתי שלה.
>חלבי אלטרנטיבי
יש אנשים פונים לחלב מבוססי צמחים בגלל חוסר סובלנות או אלרגיה חלב חלב. הם עשויים גם להיות סלידה אתית למוצרי בעלי חיים. חלב חלב מכיל את לקטוז הסוכר הטבעי, יחד עם קזאין החלבון. שניהם נקשרו לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. אלא אם כן אתה חסר מזל מספיק כדי לקבל אלרגיה לאגוזים בנוסף לאי סבילות ללקטוז או אלרגיה קזאין, חלב שקדים עשוי להיות חלב חלבי שימושי חלב.
סויה אלטרנטיבי
חלב סויה, חלב ללא חלב הראשון המוצע לצרכנים U. ס, נשאר מועדף עם אנשים רבים. אבל כמה נשים יש חששות לגבי התוכן phytoestrogen שלה. בעוד שלפיסטוסטרוגנים, שהם גרסאות צמחיות של ההורמון אסטרוגן, יכולות להיות יתרונות בריאותיים לנשים רבות, החוקרים גילו סיכון מוגבר לסרטן השד אצל חלק מהנשים שצרכו מזון סויה, על פי אוניברסיטת קורנל.אם אתם מודאגים לגבי דיווחים סותרים על היתרונות הבריאותיים והסיכונים של סויה, חלב שקדים עשוי להיות חלופה שימושית.
עלות
אם אתה על תקציב הדוק, אתה עלול למצוא את זה קשה כדי להחליף להחליף חלב פרה עם חלב שקדים. חלב החלב עדיין מחזיק את הקצה על פני הצמחים מבוססי הצמחים, על פי "וול סטריט ג'ורנל". זה בגלל סופרמרקטים לעתים קרובות יש חלב פרה כמו פריט מכירה, בעוד הצרכנים חייבים לשלם תוספת עבור חלופות "פרימיום" חלב כמו חלב שקדים. בשנת 2011, המחיר של חלב פרה בממוצע 1 $. 25 עבור 32 גרם., בעוד חלב שקדים שלם עולה $ 1. 80. מתוך חלב אחר חלב, לעומת זאת, חלב שקדים ייצג חיסכון החל קטן עד משמעותי. כמות שווה של חלב סויה עולה $ 1. 90, ואילו אורז וחלב קוקוס עולה 2 דולר. 99 ו $ 2. 55, בהתאמה.
