שעועית Garbanzo, הידוע גם בשם חומוס, משמשים מספר מנות המזרח התיכון ואפריקה. כמו שעועית רבים, שעועית garbanzo מכילים כמויות בריאות של חלבון, כמו גם מספר חומרים מזינים מועילים אחרים כגון סיבים. שעועית מאכל יבש הם המקור המוביל של חלבון צמחי, הנצרכת על ידי 14 אחוזים של האמריקנים על בסיס יומי. שעועית גרבנזו, כמו שעועית אחרת, יכולה לשמש כתחליף תזונתי לחלבון מן החי בתזונה, כאשר היא מזווגת עם מזונות אחרים.
->וידאו של יום
מטרה
שעועית Garbanzo אספקת 7 גרם של חלבון לכל 1/2 כוס המשרתים. חלבון מכיל חומצות אמינו, אבני הבניין לרקמות וחומר מזין חיוני לתיקון של תאים ובניית חדשים. הגוף שלך משתמש 20 חומצות אמינו, שחלקן מיוצרות על ידי הגוף שלך. תשע חומצות אמינו חייב להיות נצרך במזונות. חסר אפילו חומצת אמינו חיונית אחת יכולה לגרום להתמוטטות שרירים כדי להשיג את החומצה האמינית החסרה. חומצות אמינו אינן מאוחסנות; אתה צריך להשלים את המשלים של חומצות אמינו מן המכיל חלבון מזונות כל יום. הדרישה הבוגרת היומית לחלבון היא 60 גרם.
>
חלבונים התאמת
מזונות נחשבים חלבונים מלאים הם אלה המכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. כי רוב מקורות חלבון הירקות מכילים ביותר אך לא את כל חומצות האמינו החיוניות, מזווג מזונות מספקת את כל חומצות האמינו החיוניות עבור חלבון מלא. שעועית Garbanzo מכילים את כל חומצות האמינו הדרושות למבוגרים. עם זאת, שעועית garbanzo יש יותר של כמה חומצות אמינו יותר מאחרים, כך זיווג אותם עם מזונות אחרים המשלימים נותן חלבון שלם יותר. מזון משלים מכילים כמויות גבוהות של חומצות אמינו כי שעועית garbanzo הם נמוכים פנימה דוגמאות של זיווג טוב עבור שעועית garbanzo הם שעועית הקרקע garbanzo, קרא חומוס, ואת כל הפיתות דגנים או שעועית garbanzo ואורז חום. אתה לא צריך לאכול מאכלים משלימים באותה ארוחה כדי לקבל את היתרון של שניהם, אוניברסיטת באסטיר.יתרונות
כי vegetarians לא אוכלים מוצרים מן החי, שעועית הם המקור הטוב ביותר של חלבון בתזונה שלהם. שעועית יכול גם להחליף חלבונים מן החי כמה לילות בשבוע כדי להפחית את צריכת השומנים הרוויים, אשר גבוהה במקורות חלבון מן החי וזניח שעועית.
