רוב האנשים אוהבים את הטעם של ממתקים, והם לעתים רחוקות מאוכזבים - סוכר מתווסף מגוון של מזונות, כולל סודה, דגני בוקר, מאפים ואפילו מזונות לא נחשב בדרך כלל מתוק, כגון לחם מרקים משומרים. נכון לשנת 2010, דיאטה אמריקנית יש 19 אחוזים יותר סוכר מאשר בשנת 1970, על פי "מגזין TIME." שיעורי השמנה וכמה מחלות כרוניות, כגון סוכרת מסוג 2, מחלת לב ושבץ, גדלו יחד עם זה.
וידאו של היום
גבולות מומלצים
איגוד הלב האמריקני ממליץ לגברים להוסיף תוספת סוכר ל -36 גרם, או 9 כפיות ליום. נשים צריכות להגביל את הסוכר הוסיף ל 24 גרם, או 6 כפיות, כל יום. המלצה נוספת קוראת להגבלת משקאות קלים ממותקים ל -36 אונקיות בשבוע, או 450 קלוריות לכל היותר, על בסיס דיאטה של 2,000 קלוריות. קלוריות מ משקאות קלים לגרום לעלייה במשקל יותר קלוריות ממזונות מוצקים. מגבלות אלו מתייחסות רק לסוכרים נוספים, לא לסוכרים המתרחשים באופן טבעי במזונות מסוימים, כגון פירות. האמריקאי הממוצע צורכת 21 כפות, או 84 גרם, של סוכר מדי יום; הרבה יותר מהמומלץ.
->הוספת סוכרים
קרא תוויות תזונה רשימות המרכיב כדי לגלות את סוג וכמות של סוכרים הוסיף במזון או משקה. נוסף סוכר הולך על ידי שמות שונים רבים, כולל סירופ תירס גבוהה פרוקטוז, סוכר חום, סוכרוז, דבש, מולסה, סוכר גולמי, ממתיק תירס, סוכר הפוך, סירופ תירס, סירופ מאלט, פרוקטוז, גלוקוז ו דקסטרוז.
->סוכר ומחלות לב
עודף סוכר יכול לגרום למחלות לב וכלי דם. מחקר שפורסם בשנת 2010 בעיתון "Journal of American Medical Association", בראשות ד"ר מרים ווס, פרופסור לרפואת ילדים מאוניברסיטת אמורי, מצא כי אנשים שצרכו כמות ממוצעת של סוכר נוסף הגדילו את רמות השומנים המזיקים. ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או כולסטרול LDL, וטריגליצרידים הוגברו, בעוד שהליפופרוטאין המגן בצפיפות גבוהה, או כולסטרול HDL, ירד. החוקרים מאמינים כי השפעות אלה קשורות פרוקטוז סירופ תירס גבוהה פרוקטוז בפרט, ממתיק תעשייתי זול המשמש ברוב המשקאות הקלים, כמו גם מזון מעובד, ארוז ומשומר.
סוכרת סוג 2 סוכרת
אנשים ששותים רק 12 גרם של סודה או משקאות מתוקים אחרים בכל יום יש סיכוי גבוה ב -15 אחוז לפתח סוכרת סוג 2.אלו ששותים שתי מנות, מגדילים את הסיכון ב -26%, על פי ניתוח של נתונים מ -11 מחקרים שנערכו על ידי חוקרים בבית הספר להרווארד לבריאות הציבור ופורסם בגיליון נובמבר 2010 של כתב העת "Diabetes Care". משקה קל של 12 אונקיות מכיל בממוצע 10 כפיות סוכר, אשר עולה על הגבולות היומיים של תוספת סוכר עבור גברים ונשים כאחד.
