אנשים שאינם סובלניים ללקטוז אינם מסוגלים לעכל לקטוז, סוכר המצוי בחלב ומוצרי חלב. תסמינים של אי סבילות ללקטוז כוללים נפיחות, גז ושלשולים בתוך 30 דקות עד שעתיים של בליעת מזונות המכילים לקטוז. חומרת הסימפטומים יכולה להשתנות מאדם לאדם, אך יצירת תפריטים ללא לקטוז יכולה למנוע את התרחשות הסימפטומים.
וידאו של יום
שיקולים
![]()
-> >
שימורי דגים טונה על משטח עץ צילום: inxti / iStock / Getty Images
זכור כי אם אתה לא לצרוך מוצרי חלב, אתה יכול להיות לקוי בסידן. סידן חיוני עצמות חזקות, אבל יש גם פונקציות חשובות אחרות. זה עוזר שריר כלי הדם התכווצות, הפרשת הורמון מערכת עצבים בריאה. אם יש לך אי סבילות ללקטוז, תוכנית הארוחה שלך צריכה לכלול שפע של מזונות המכילים סידן, כגון דגים משומרים עם עצמות, עלים ירוקים כהים וחלב סויה מועשר בסידן ומיץ תפוזים.
ארוחות בוקר
![]()
-> >
ארוחת בוקר ללא לקטוז יכול לכלול הרבה מזונות ארוחת בוקר מסורתית. אתה יכול לקבל ביצים עם בייקון, טוסט מחיטה מלאה ומיץ תפוזים. מורחים את הטוסט עם חמאת בוטנים במקום חמאה. לחלופין, אתה יכול לקבל שיבולת שועל עם פירות יבשים, שקדים וחלב סויה או בייגל שלם עם חמאת שקדים ופרוסות בננה. יצירת שייק פירות עם חלב סויה לארוחת בוקר מהירה אפשרות.
->
ארוחות צהריים
-> >
![]()
עוגיות שיבולת שועל על צלחת צילום: mchebby / iStock / Getty Images
בארוחת צהריים, ליהנות סנדוויצ'ים שנעשו עם בשר מעדן, חומוס או חמאת אגוזים. יש צ 'יפס אפוי, בייגלה או ירקות לחתוך בצד. תהנה עוגיות שיבולת שועל, קרקרים גרהם של חתיכת פרי לקינוח. עבור סידן עשיר אפשרות, לעשות סלט באמצעות סלמון משומר, מיץ לימון, צלפים וסלרי. מגישים אותו על פני ירקות ירוקים מעורבים עם גזר מרוסק עגבניות עגבניות חצוי, או בכיס פיתה שלם גרגר. לחלופין, סלט הכולל עם עוף או חתיכות סלמון, תרד לתינוק, שומשום, קצוץ פלפל אדום ותפוזים מספק גם סידן.
ארוחות ערב
->
![]()
קערה של ברוקולי צילום: Lars Kastilan / iStock / Getty Images
לקבלת ארוחת ערב נטולת לקטוז, אתה יכול לקבל בשר צלוי או קלוי עם דגנים מלאים, כמו אורז חום, ירקות מאודים. בחר ברוקולי, כרוב או תרד כדי לכלול קצת סידן בארוחת הערב שלך. לאכול ירקות עמילניים, כגון בטטות או אפונה במקום דגנים מלאים אם אתה מעדיף. מתבלים את הירקות עם הדר או עשבי תיבול טריים במקום חמאה ושמנת חמוצה.טאקו עם שעועית פינטו, אבוקדו, סלסה ו טורטיות תירס מכילים כ 40 מיליגרם של סידן ללא לקטוז. פסטה מלאה של דגנים עם רוטב מרינדה, מרק מרק ותבשילים עם אטריות ביצים, או המבורגרים פשוטים עם צ'יפס אפויים הם אחרים ללא לקטוז ארוחות ערב. בעת רכישת מזון ארוז, לבדוק את התוויות כדי להבטיח מוצרים לקטוז חינם.
