צום לסירוגין, טקטיקת הדיאטה שמתמקדת לא כל כך במה שאוכלים כמו שאוכלים, הפכה לכל הזעם בעולם הרזיה. כשאתה עוסק בצום לסירוגין, אתה לא מוגבל לאף סוג של מזון, כשלעצמו, כל עוד אתה צם למשך 16 שעות בין הארוחות על בסיס יומי, ללכת 24 שעות שלמות בלי לאכול פעם או פעמיים בשבוע, או רק צורכים 500-600 קלוריות בשני ימים לא רצופים בשבוע (תוך אכילה רגילה בשאר הזמן). הרעיון הוא שדרך זו של צריכת מזון קרובה יותר לזו שאותה תומכים באבותינו הציידים-לקטים, שעבורם נשנוש לאורך היום לא הייתה אפשרות.
אמנם הוא נערך ככלי לירידה במשקל רב עוצמה, אולם מחקר חדש שנערך על ידי המכון הלאומי להזדקנות (NIA) שפורסם בכתב העת Cell Metabolism מראה כי צום לסירוגין יכול גם להאריך את תוחלת החיים שלך.
חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין ומדיסון וממרכז המחקר הביו-רפואי פנינגטון, באטון רוז ', לואיזיאנה, ניסו את טכניקת הצום לסירוגין על מחצית 292 עכברים זכרים, ומצאו כי אלה שדבקו בתוכנית האכילה נהנו מחיים ארוכים ובריאים יותר מאלו שאכל בקביעות. באופן מפתיע, יתרונות אריכות החיים לא הושפעו ממה שהעכברים אכלו או מכמות הקלוריות הכללית שהם צרכו, מה שמעיד שהתוכנית באמת עובדת.
"מחקר זה הראה כי לעכברים שאכלו ארוחה אחת ביום, ובכך הייתה תקופת הצום הארוכה ביותר, נראה היה שיש להם תוחלת חיים ארוכה יותר ותוצאות טובות יותר עבור מחלות כבד נפוצות הקשורות לגיל והפרעות מטבוליות, " אמר ריצ'רד ה. המכון הלאומי להזדקנות אמר. "תוצאות מסקרנות אלו במודל של בעלי חיים מראות כי יחסי הגומלין בין צריכת הקלוריות הכוללת ואורך תקופות ההאכלה והצום ראויים למבט מקרוב."
רפאל דה קאבו, חוקר בכיר ב- NIA וסופר ראשי במחקר, מסכים. לדבריו, "הגדלת זמני הצום היומיים, ללא הפחתת קלוריות וללא קשר לסוג התזונה שנצרכה, הביאו לשיפור כולל בבריאות ובהישרדות בעכברים זכריים. אולי תקופת הצום היומית המורחבת הזו מאפשרת מנגנוני תיקון ותחזוקה אשר היו נעדר בחשיפה מתמדת למזון."
לדברי החוקרים, השלב ההגיוני הבא בתהליך הוא לבדוק כיצד ממצאים אלו מתורגמים לבני אדם. כידוע מהמחקר שעסק בתרופה חדשה שעלולה למנוע עלייה במשקל, עכברים משמשים לרוב לבדיקות מעבדה מכיוון שתכונותיהם הגנטיות, הביולוגיות וההתנהגותיות דומות מאוד לאלו של בני אדם, במיוחד כשמדובר בעיכול. זה לא אומר שכל מחקר מתורגם אוטומטית לבני אדם, כמובן, אך ההשלכות מאוד מבטיחות.
שלא לדבר על כך שהמחקר תומך במחקר הרווארד ב -2017 שמצא צום לסירוגין עוזר לעכב הזדקנות על ידי שינוי פעילות המיטוכונדריה - תחנות הכוח הזעירות בגופנו בתאים. המחקר נעשה על תולעי נמטודות, המשמשות לרוב במחקרי אריכות-חיים מכיוון שהם פוגעים בדרך כלל לאחר שבועיים בלבד, אך התוצאות מבטיחות באותה מידה.
ולחדשות חדשות רבות יותר על אכילה בריאה, בדקו שהמדע אומר שאכילת בשר וגבינה יאריכו את חייכם.
דיאנה ברוק דיאנה היא עורכת בכירה שכותבת על יחסי מין וזוגיות, מגמות הכרויות מודרניות ובריאות ובריאות.