על פי נתוני המכון הלאומי לסרטן, אחת מכל שמונה נשים בארצות הברית תפתח סרטן שד פולשני במהלך חייה. (הסיכון גדל באופן אקספוננציאלי לאחר גיל 40, ובסופו של דבר מכפיל את עצמו עד גיל 70.) כמו בסוגים אחרים של סרטן, עישון, עודף משקל ושתיית אלכוהול באופן קבוע יכולים להגדיל משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן השד. אולם מחקרים הראו כי הדיאטה שלך ממלאת תפקיד חשוב גם כן. כעת, מחקר חדש שממצאיו הוצגו לאחרונה בישיבה השנתית של האגודה האנדוקרינית בניו אורלינס, שופך אור על גורם שלא היה ידוע בעבר בהתפתחות סרטן השד: גם כשאתם אוכלים תפקיד חשוב.
למעשה, זה כל כך חשוב שהראיות החדשות מצביעות על כך שהוא יכול להיות יותר חשוב ממה שאתה אוכל.
לצורך המחקר, חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה בסן דייגו חקרו את ההשפעות של "אכילה מוגבלת בזמן" - אחרת המכונה את הגבלת האוכל שלך בחלון מסוים של היום בו אתה הכי פעיל שלך, אבל לא להפחית קלוריות באופן כללי - על עכברים שהיו שמנים או "הוזרקו לתאי סרטן השד."
לאחר סדרת בדיקות, החוקרים גילו בסופו של דבר כי בהשוואה לעכברים שעקבו אחר תזונה מתוזמנת באופן קבוע, העכברים שעקבו אחר אכילה מוגבלת בזמן - ללא קשר לתכולת השומן הכלולה במזון - הראו סימנים דרמטיים של "עיכוב התפתחות גידולים והפחתת גידול הגידולים."
השאלה היא: מדוע?
"התוצאות מראות שההשפעה האנטי-גידולית של אכילה מוגבלת בזמן נובעת לפחות בחלקה מהורדת רמות האינסולין", הסביר מנאסי דאס, עמית פוסט-דוקטורט באוניברסיטת קליפורניה בסן דייגו והמחבר הראשי של המחקר.
כפי שמדענים יודעים היטב מדי, רמות אינסולין גבוהות שכיחות בקרב אנשים שמנים והיא קשורה לסרטן במהלך מספר מחקרים. לדוגמא, על פי מחקר אחד שנקבע ציון דרך לבריאות נשים (WHI) בקרב 93, 000 נשים במהלך שנות התשעים, נשים עם רמות גבוהות יותר של אינסולין הראו יותר מכפול מהסיכון לחלות בסרטן השד לעומת נשים עם רמות נמוכות יותר של אינסולין.
מחקרים אחרים הראו כי אכילה מוגבלת בזמן, כמו גם צום לסירוגין - או אי אכילה לפרקי זמן ממושכים מסוימים - יעילה להפחתת רמות האינסולין. "בין הארוחות, כל עוד לא נחנך, רמות האינסולין שלנו יירדו ותאי השומן שלנו יכולים לשחרר את הסוכר המאוחסן שלהם, כדי לשמש כאנרגיה", כתבה מוניק טלו, מרפאה בבלוג של בית הספר לרפואה של הרווארד. "אנו מאבדים משקל אם נותנים לרמות האינסולין שלנו לרדת. כל הרעיון הוא לאפשר לרמות האינסולין לרדת מספיק וארוך מספיק זמן שנשרוף את השומן שלנו."
בינתיים, ה- Das של UC סן דייגו אומר כי אכילה מוגבלת בזמן מראה הבטחה לא רק להיגמל מסרטן, אלא גם לקדם פחות משקל - מכיוון שזה הרבה יותר קל לעשות זאת מהתזונה הממוצעת הקלורית שלך.
"אכילה מוגבלת בזמן עשויה להיות מוצלחת יותר מהגבלת קלוריות בבקרת ההשפעות השליליות של השמנת יתר, בגלל הרעב והעצבנות שמקשים על ההתמדה עם הגבלת הקלוריות לטווח הארוך", כתב דאס.
לפני שתתחיל להגדיר תזכורות לאכול בשעות מסוימות, חשוב לזכור שהמחקר מוגבל בעובדה שהוא נערך בעכברים ולא בנבדקים אנושיים. אך התוצאות בכל זאת פוקחות עיניים. וכדי לקבל מידע נוסף על מניעת סרטן השד, בדקו את 40 הדרכים למניעת סרטן השד לאחר 40.
