כשמדובר תזונה ותזונה, שומן הוא חומר מזין כי כבר סטיגמה כמו משהו שאתה צריך להימנע. במשך שנים נאמר לך שאם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה צריך לאכול מזונות דלי שומן או למנוע שומן ביחד. זה אולי נראה כמו רעיון טוב, אבל אם אתה מסיר שומן מהתזונה שלך תוכל לשלול את הגוף של חומרים מזינים חיוניים כי הגוף שלך צריך להיות בריא. במקום לחסל שומן מהתזונה שלך, עדיף לחסל סוגים מסוימים של שומן לכלול אחרים.
וידאו של היום
פיזיולוגיה של שומן
![]()
-> >
שומנים בריאים משמשים את הגוף למטרות רבות. שומנים משמשים את הגוף שלך עבור פונקציות רבות, כולל פיזיולוגיה של תא קרום, ייצור אנרגיה, ספיגת ויטמינים ושומנים מסוימים אפילו לספק יתרונות בריאותיים כמו סיכון מופחת למחלות לב. שומנים חיוניים לתפקוד הגוף שלך חייב להיות כלול בתזונה שלך יש לך את היתרונות הבריאותיים הקשורים אליהם. יש למעשה שלושה סוגים עיקריים של שומנים, כי אתה צריך להיות מודאג כאשר מדובר בתזונה: שומן רווי, שומן בלתי רווי ושומן טרנס.
->
fats כדי להימנע
->
![]()
הימנע שומנים מסוימים. צילום: Shayith / iStock / Getty Images
השומנים הם חיוניים לבריאות שלך, אבל אתה צריך לדעת את ההבדל בין שומנים טובים ושומנים רעים. שומנים רעים הם שומנים שמקורם במוצרים מן החי ונקראים שומנים רוויים. שומנים רוויים מפעילים את ייצור הכולסטרול בגוף ויכולים להוביל לכולסטרול גבוה ולצורות אחרות של מחלת לב, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. שומנים רוויים נמצאים במוצרים מן החי כגון בשר ומוצרי חלב. הסוג השני של שומן, כי אתה צריך להימנע היא שומן טראנס. שומני טראנס נמצאים בקיצור ירקות, מרגרינה, קרקרים, עוגיות, חטיפים, צ'יפס, מזון מהיר ומזון מעובד. בית הספר של הרווארד לבריאות הציבור סיבות כי שומני טרנס גרועים יותר עבור רמות כולסטרול מאשר שומנים רוויים כי שומנים טרנס להעלות כולסטרול רע הכולסטרול טוב באותו זמן.
שומנים בריאים
->
![]()
המקור העיקרי של שומנים בתזונה שלך צריך להיות ממקורות בלתי רוויים. צילום: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images
על פי CDC, רוב השומן בתזונה שלך צריך לבוא ממקורות בלתי רוויים. שומנים רב בלתי רוויים ושומנים חד בלתי רוויים הם שומנים בריאים המשמשים את הגוף שלך ולספק יתרונות בריאותיים. באופן כללי, שומנים בלתי רוויים באים אגוזים, שמנים צמחיים ודגים. שומנים לא רוויים אינם מעלים את רמות הכולסטרול בדם כמו שומנים רוויים.חומצות שומן אומגה -3 הן סוג של שומן רב בלתי רווי, אשר הוכח כמפחית את הדלקת ועשוי להוריד את הסיכון למחלות כרוניות כגון מחלת לב, סרטן ודלקת פרקים, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד.
מקורות טובים של שומנים בריאים
-> >
![]()
סלמון הוא מקור טוב של שומן בריא. צילום: Brent Hofacker / iStock / Getty Images
ה- CDC מפרט כמה מקורות טובים לשומן בלתי רווי, הכוללים אגוזים, שמן קנולה, שמן זית, שמן חריע, שמן חמניות, אבוקדו, אגוזים, פשתן ודגים כמו סלמון, ואת הרינג. שומנים בריאים הם מרכיב חיוני של תזונה בריאה וצריך לאכול כל יום.
